Ricetta

Primi Piatti

Spaghetti con zucchine e limone

Di FDL

Share
Spaghetti con zucchine e limone

La ricetta degli spaghetti con zucchine e limone, un primo piatto profumato, veloce da realizzare e perfetto per un pranzo vegan: ecco come prepararli.

Ingredienti
Ingredienti
Per guarnire
Info box
  • Tempo di preparazione
  • Tempo di cottura
  • Categoria ricetta Primi Piatti
  • Porzioni 4
  • Cucina Italiana
Preparazione

Spaghetti con zucchine e limone: come preparare la ricetta vegan

Mettere a bollire abbondante acqua salata e cuocere gli spaghetti al dente.

Sbucciare la cipolla e l’aglio e tagliarli a dadini.

Lavare e asciugare le zucchine e tagliarle a cubetti.

Riscaldare l'olio in una padella e rosolare a porzioni le zucchine, toglierle, far evaporare cipolla e aglio, aggiungere nuovamente le zucchine, aggiungere i pomodori e la scorza di limone, salare e pepare, far cuocere per circa 2 minuti.

Insaporire con succo di limone, versare gli spaghetti, mescolarli con le zucchine e il prezzemolo e servire subito guarniti con scorze di limone.

Tags