Ricetta

Secondi Piatti

Alici Ripiene con Parmigiana di Melanzane

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Alici Ripiene con Parmigiana di Melanzane

La ricetta delle Alici Ripiene con Parmigiana di Melanzane dello chef Mirko Balzano.

Ingredienti
Ingredienti
Info box
  • Tempo di cottura
  • Categoria ricetta Secondi Piatti
  • Porzioni 4
  • Cucina Italiana
Preparazione

Per la Parmigiana di Melanzane

Friggere le melanzane.

Intanto cuocere i pelati e tagliare la mozzarella a cubetti. 

Successivamente assemblare coma da tradizione la parmigiana di melanzane, infornarla e lasciarla cuocere circa 40 minuti. 

Per le Alici

Sfilettare le alici, successivamente rimpirle con la ricotta, quindi friggerle. 

Una volta ultimata la cottura comporre il piatto a proprio piacimento.

 

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