Una strepitosa insalata speziata di lenticchie, semplicissima da preparare ma straordinariamente gustosa, con frutta secca, cipollotti, capperi e vinaigrette.

Ingredienti

Ingredienti

• Lenticchie 1 tazza, cotte
• Cipollotti
• Uvetta 1 tazzina
• Capperi 2 cucchiaini
• Noci una manciata
• Rucola una manciata

Vinaigrette

• Olio extravergine d'oliva
• Aceto di mele 1 cucchiaio
• Sciroppo d'acero 1 cucchiaino
• Senape 1 cucchiaio
• Sale
• Pepe
• Cumino 1 cucchiaino
• Curcuma
• Cardamomo
• Chiodi di garofano
• Noci
• Cannella

Info box

• Categoria ricetta Secondi Piatti
• Porzioni 1

Preparazione

Assemblare l'insalata mischiando tutti gli ingredienti.

Preparare la vinaigrette mettendo tutti gli ingredienti in un barattolino di vetro e agitare vigorosamente.

Condire con la vinaigrette e lasciar assorbire per una notte.