Siena

Ultimi
Articoli
Eventi
Ricette
Tommaso Vatti
Articolo
Tommaso Vatti: "Pizza e panorama, così la mia Pergola non ha eguali"
Intervista al pizzaiolo toscano che a Radicondoli, in provincia di Siena, porta avanti la sua attività da 3 spicchi del Gambero Rosso. Tra ricerca, tradizione e paesaggi mozzafiato
Chef Juan Quintero
Articolo
La prima stella di Juan Quintero. "Il mondo, la Toscana e un maestro di nome Bartolini"
Intervista allo chef del relais 5 stelle che, sotto la guida di Enrico Bartolini, ha portato il prestigioso riconoscimento nella campagna senese.
Antonio Romano
Articolo
Antonio Romano: "Io, Heinz Beck e la mia cucina di stagione"
Lo chef del Ristorante Castello di Fighine e vincitore Fine Dining Lovers Food for Thought Award racconta la sua idea di cucina e il rapporto con il mentore.
Ricetta
Un armonioso contrasto di sapori per questo secondo del Particolare di Siena
Ricetta
Pasta fresca e lampredotto di incontra da Particolare di Siena per rivisitare la cucina locale.
Ricette del Particolare di Siena
Articolo
Cucina senese? Sì, ma contemporanea: ecco tre ricette da provare
Dalla ribollita al lampredotto, ecco le reinterpretazioni di piatti tradizionali senza tempo proposte dal ristorante Particolare di Siena.
Ricetta
La ribollita, tipico piatto toscano, nella versione de Il Particolare di Siena.
ribollita-toscana-ricetta
Articolo
Ribollita toscana, la ricetta tradizionale dell'Osteria Da Divo
Ecco i consigli del tradizionale ristorante di Siena per preparare il classico piatto regionale.
villaggio-della-birra-2013-eventi-enogastronomici
Evento
Birra artigianale e fatta in casa al 'Villaggio della Birra' 2013
Appuntamento a Buonconvento, provincia di Siena, per il 'Villaggio della Birra', per un evento gastronomico dedicato alla birra artigianale.
pecorino-toscano-officina-del-cacio-forme-d-arte
Articolo
Forme d'arte, pecorino con etichetta d'artista
'Forme d'arte' è un progetto di un affinatore di pecorino di S.Gimignano, Paolo Piacenti: etichette artistiche rendono unici i suoi formaggi a prima vista.