Tipica della cucina indiana, il chutney di mango è una salsa agrodolce perfetta per dare un tocco speziato ai piatti: una ricetta vegana e facile da preparare.
Dalla cucina d'autore di Ritu Dalmia alle influenze dello Sri Lanka di Serendib, ecco dove mangiare indiano a Milano, tra sapori speziati e piatti colorati.
Il 7 novembre si festeggia il Diwali, la Festa delle Luci indiana. I piatti della chef Ritu Dalmia, patron del ristorante milanese Cittamani, per l'occasione.
Ricetta di origine indiana, il chutney di pomodori verdi è una salsa agrodolce perfetta per dare un tocco speziato ai vostri piatti. Ecco come si prepara.
Conosci la cucina del Punjab? Te la raccontiamo noi attraverso 5 dei suoi ingredienti più iconici, dal burro chiarificato al lassi di mango. Ricette comprese.
Pane naan al formaggio: la ricetta di uno dei piatti più golosi della cucina indiana, pane ripieno di formaggio e cotto in padella. Scopri come farlo in casa.
Non associatele al blend di spezie perché le foglie di curry hanno una loro storia e una loro identità. Conosciamo meglio questa spezia indiana profumatissima.
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