Cucina Modernista

Cucina Modernista
Ultimi
Articoli
sferificazione-ricette
Articolo
Sferificazione: scopriamo finalmente cos'è. E come riprodurla in casa
Cos'è esattamente questa sferificazione di cui tutti sentiamo parlare? Come funziona? È possibile riprodurla in casa senza difficoltà? Ecco tutte le risposte.
utensile-da-cucina-per-sferificare
Articolo
Sferificazione in casa? Si può, con l'Imperial Spherificator
Cucina Modernista a casa? Iniziamo dalla sferificazione con questo utensile che potrebbe essere fra non molti mesi anche a casa vostra.
reggia-di-versailles-3d
Articolo
La Reggia di Versailles come non l'avete mai vista finora
Come si realizza la Reggia di Versailles in 3D? Ce lo mostra il team di Modernist Cuisine, con un video spettacolare.
casa-batllo-marzapane-modernist-cuisine
Articolo
Casa Batllò di Gaudì fatta di marzapane: l'incredibile progetto di Modernist Cuisine
Una casa di marzapane molto speciale quella creata dal team di Modernist Cuisine, che si è ispirato a un celebre pezzo di architettura del '900: Casa Batllò.
ferran-adria-modernist-cuisine-video-piatti
Articolo
50 piatti in 60 secondi: Ferran Adrià incontra Modernist Cuisine
50 piatti in 60 secondi: un video cattura la cena speciale preparata da Modernist Cuisine per lo chef Ferran Adrià.
perle-cucina-molecolare-fatte-in-casa
Articolo
Le perle della cucina molecolare fatte in casa
Grazie alla cucina molecolare si possono fare in casa spettacolari perle "liquide" usando una pentola, un bicchiere, un colino e un po' di Agar Agar. ecco come.