Cucina Pugliese

Friselle, olio, taralli e molto altro: ecco "Il Pacco dalla Puglia", la start up made in Italy che consegna il "pacco da giù" in tutta Italia

Dal Gargano al Salento, le masserie gourmet dove godersi l'estate tra sapori della tradizione rivisitati, ingredienti a chilometro zero, natura e relax.

Il capocollo di Martina Franca, conosciuto anche a livello locale come capicollo, è un salume pugliese particolarmente apprezzato.

Dalla tradizione di Fornello Contadino ai panini di Pescaria, dallo street food di Fratelli Torcinelli alla proposta contemporanea di olio. Ecco quali provare.

Ingredienti pugliesi e ricette tradizionali interpretate con tocco leggero ed eleganza. I 4 piatti icona del ristorante Pashà di Conversano.

Un saporito formaggio da tavola, che viene messo in speciali "canestri" che ne assicurano un aspetto "rugoso". Venite a scoprire il Canestrato pugliese.

Dove mangiare sgagliozze, pasticciotti, panini col polpo e tanti altri cibi di strada? Scoprite, dal Gargano al Salento, gli indirizzi da non perdere.

Vacanze in Puglia? Dal pesce crudo alle bombette, dalla focaccia al panzerotto, ecco i cibi di strada da assaggiare nel Tacco d'Italia, dal Gargano al Salento.

A Polignano a Mare, in provincia di Bari, un' insolita location per un ristorante di pesce: Grotta Palazzese, dove si cena nella roccia a picco sul mare.

La tipicità pugliese si raccoglie a fine agosto ma, una volta essiccato, è disponibile tutto l'anno. Ideale per ricette "comfort" nelle stagioni più fredde.

Sono gialle e viola e rendono gioioso e piacevole anche il più semplice dei piatti. Scopriamo questo Presidio Slow Food pugliese.

Il grano arso può essere utilizzato per fare la pasta fresca, il pane o la focaccia, ma può diventare anche l'ingrediente di un gelato dal sapore tostato.