Cucina Spagnola

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Un gustoso piatto di pesce misto e gamberoni accompagnati da salsa romesco spagnola: ecco la ricetta, perfetta per una cena invernale.
Ricetta
Un secondo piatto di pesce goloso e stuzzicante che arriva dalla Spagna: ecco la ricetta della raya a la cazuela, a base di pesce razza, patate e zafferano.
Ricetta
Ecco come preparare questa deliziosa ricetta spagnola di "Rodaballo a la sidra", o pesce rombo al sidro. Ingredienti e preparazione qui sotto.
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A Milano le tapas contemporanee di Albufera
Il moderno ristorante di cucina spagnola propone piccoli piatti ricercati che valorizzano le materie prime. Le ricette di Albufera da provare a casa.
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Una versione aromatica e contemporanea delle cozze in questa ricetta del ristorante spagnolo Albufera di Milano.
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Accostamenti audaci e sapore intenso per questa tapa di carne di Albufera, ristorante spagnolo di Milano.
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Il nome può ingannare: non si tratta di una ricetta giapponese ma di una tapa creativa del ristorante spagnolo Albufera di Milano.
Ricetta
Le tortas de aceite spagnole sono dolci golosi di pasta sfoglia croccante, con olio d'oliva e glassa di zucchero. Ecco la ricetta per prepararle a casa.
Ricetta
Curiosi di scoprire come si fa il pescados romesco, una ricetta tipica spagnola, di Terragona, a base di pesce? Vi sveliamo ricetta e procedimento.
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6 varianti del Gazpacho, il nostro piatto estivo preferito
Sei ricette di Gazpacho, compresa quella originale Andaluso. Fra le diverse opzioni anche il Gazpacho senza pane, per antipasti light.
Ricetta
Il gazpacho andaluso è un antipasto vegetariano fresco e perfetto per l'estate: ecco come preparare il gazpacho, la ricetta originale è spiegata passo passo.