Cucina Sudamericana

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Qual è l'ingrediente principale delle arepas e come prepararle? Scopri la migliore ricetta di arepas su Fine Dining Lovers e goditi questo piatto tradizionale.
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Queste empanadas secondo Massimo Bottura sono un contenitore di idee. La ricetta di Jessica Rosval è un modo delizioso di utilizzare gli avanzi che abbiamo nel frigorifero, aggiungendo un po' di carne e insaporendo tutto con la riduzione di grasso di manzo per un ripieno gustoso.
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Siete amanti della cucina peruviana? Allora provate a preparare i tacu tacu, una ricetta tradizionale peruviana di frittelle a base di fagioli e riso.
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Un dolce di pane dal Messico: il nome è Capirotada, e la ricetta per la realizzazione è qui.
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Una ricetta peruviana a base di cozze condite con cipolle, pomodoro, peperoncino e mais. Un antipasto estivo per tutti i gusti.
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La Lima di Virgilio Martinez in un libro di cucina imperdibile
Il libro sulla cucina peruviana, ma non solo. Virgilio Martinez, chef del Central, ci porta alla scoperta della complessità del suo paese.
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The Magick Bar: ovvero come sconfiggere afa, sete e fame a Roma
Mangiare bene e bere ancora meglio sul Lungotevere a Roma: si può al The Magick Bar dove vi aspettano ottimi cocktail e cucina sudamericana rielaborata.
Ricetta
Il Champurrado è una versione tradizionale messicana della classica cioccolata calda: scoprite come preparare questa gustosa bevanda calda tipica del Messico.
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La Sopa Veracruzana è una zuppa di pesce tipica del Messico preparata con dentice, pomodori e spezie: scoprite questa ricetta messicana tutta da provare!
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La moqueca è uno stufato di pesce tradizionale brasiliano preparato con rana pescatrice, gamberi e peperoni: una ricetta tipica della cucina sudamericana.
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Se cercate nuove ricette peruviane, provate il Suspiro a la Limeña: un dessert tipico del Perù preparato con latte condensato e uova, ricoperto da una meringa.
Ricetta
Il gelato alla lucuma, frutto tipico del Perù, è una ricetta davvero da provare: ecco come preparare questo dessert tradizionale della cucina sudamericana.
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I pao de queijo sono una ricetta tipica del Brasile: gustosi panini al formaggio a base di farina di tapioca o manioca. Ecco come prepararli a casa.
Ricetta
Gli Huevos Rancheros, ricetta tipica messicana, sono un piatto a base di uova fritte, pomodoro e tortillas di mais: i sapori del Messico arrivano a colazione!
Ricetta
I brigadeiro sono dolcetti al cioccolato e cocco tipici del Brasile: basteranno pochi ingredienti e la ricetta dei brigadeiro sarà pronta in meno di mezz'ora!
Ricetta
Come preparare le empadinhas, tortine di pasta frolla salata ripiene di pollo e pomodoro tipiche della cucina brasiliana: ecco la ricetta spiegata passo passo.