Ricette Grandi Chef

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Chef stellati le ricette di casa
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14+1 ricette (facili) degli chef stellati da rifare a casa
La mania della cucina fatta in casa dilaga e coinvolge anche gli chef stellati che dal profilo Instagram della Guida Michelin condividono le loro ricette (facili) da rifare ognuno a casa propria. Ecco 15 idee da rifare.
Una fetta di tortilla con il pane
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La Tortilla di patatine fritte di Ferran Adrià
La tortilla di chips dello chef Ferran Adrià è l'ennesima prova di come lo chef sia sempre in cerca di nuove sfide per creare constrasti di sapori e di consistenze in barba alle tradizioni gastronomiche.
Ricetta
Una ricetta dello chef Matias Perdomo del ristorante Contraste di Milano.
agnello
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L'agnello di Pasqua tra antichi riti e ricette gourmet
L’agnello è il simbolo della purezza, dell’innocenza e del candore. Venite a scoprire riti antichi e ricette gourmet.
Ricetta
Come preparare l'autentico ragu napoletano, principe della cucina partenopea che sa di casa: ecco la ricetta d'autore dello chef Antonino Cannavacciuolo.
Menu di Pasqua a domicilio
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Pranzo di Pasqua a domicilio, come funziona e le proposte degli chef in tutta Italia
Pasqua al tempo del Coronavirus: ecco i menu per un pranzo di Pasqua d'autore da gustare a casa. Da Milano a Roma, e in tutta Italia, chef e ristoranti si sono organizzati con proposte ad hoc da consegnare con il delivery.
Milano Keeps On Cooking
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Stare a casa, cucinando: ecco le video ricette dei grandi chef milanesi
Oltre 40 chef hanno aderito alla campagna social "Milano Keeps on Cooking", condividendo le proprie ricette su Instagram: un modo per sostenere la creatività in cucina, anche senza uscire di casa.
Pentola calda
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Senza fretta: le cotture lunghe nelle ricette degli chef stellati
Se in questi giorni state dedicando più tempo alla cucina, le preparazioni che prevedono cotture lunghe e lente sono l'ideale! Scoprite tutte le tecniche possibili seguendo i video di Daniel Humm, Marco Pierre White, Gordon Ramsay e molti altri.
Il pane cristallo di Albert Adrià
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Pane Cristallo e Air Pancake, le ricette di Albert Adrià per sentirsi veri chef
Per fare il pane cristallino e i pancake ariosi di Albert Adrià basta seguire i suoi video. Lo chef di elBulli ha condiviso in rete tutti i dettagli di queste ricette spettacolari.
Ricetta
Una ricetta con triglia, melanzane e colatura di provola dello chef 2 stelle Michelin Antonino Cannavacciuolo, perfetta per un secondo gustoso e me
Sanguinaccio
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Sanguinaccio: dalle antiche tradizioni alla ricetta gourmet
Una antichissima ricetta di tradizione contadina che veniva preparata nel periodo di Carnevale. Oggi bisogna dirlo fin dall’inizio è vietata.
ricette-con-la-zucca
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Cucinare la zucca come un vero chef: 6 ricette stellate
Quale migliore stagione se non questa per