Da Trippa a Milano, lo chef Diego Rossi ha creato una versione della ricetta classica piemontese, che è allo stesso tempo contemporanea e tradizionale, utilizzando un sifone da montare per aerare la salsa tonnata.
Enrico Bartolini, tre stelle Michelin con il suo omonimo ristorante al Mudec di Milano, realizza una Carbonara Vegetariana con ingredienti inaspettati.
Enrico Bartolini, chef tre stelle Michelin con il suo omonimo ristorante al Mudec di Milano, firma tre ricette esclusive per i lettori registrati a FDL+.
Enrico Bartolini, chef tre stelle Michelin con il suo omonimo ristorante al Mudec di Milano, firma tre ricette esclusive per i lettori registrati a FDL+.
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