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Lievito madre di 26 anni, attenta selezione all’impasto e una materia prima d’eccellenza: ecco la pizza Il Diamante della Natura de Il Grano Antico a San Pietro a Sieve (FI).
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Un tripudio di sapori del mare che celebrano freschezza ed eccellenze ittiche del tacco d’Italia: scoprite il Risotto Marino di Porta Nova a Ostuni.
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La "Piciaccia 100% toscana" è una ricetta ideata da Gabriele Dani, il pizzaiolo alla regia della Bottega Dani di Cecina (Li).
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La polenta ai frutti di mare e basilico è uno dei signature dish di Langosteria St.Mortiz.
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Perfetta come antipasto, ma anche come aperitivo o secondo vegetariano, questa torta di carciofi porta la firma di Mauro Colagreco, chef del Mirazur
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