Ricette Grandi Chef

Scopriamo cosa si cela dietro i piatti e le ricette di Pietro Leemann, lo chef del Joia di Milano, unico ristorante vegetariano con una Stella Michelin in Italia.

La mania della cucina fatta in casa dilaga e coinvolge anche gli chef stellati che dal profilo Instagram della Guida Michelin condividono le loro ricette (facili) da rifare ognuno a casa propria. Ecco 15 idee da rifare.

La tortilla di chips dello chef Ferran Adrià è l'ennesima prova di come lo chef sia sempre in cerca di nuove sfide per creare constrasti di sapori e di consistenze in barba alle tradizioni gastronomiche.

L’agnello è il simbolo della purezza, dell’innocenza e del candore. Venite a scoprire riti antichi e ricette gourmet.

Pasqua al tempo del Coronavirus: ecco i menu per un pranzo di Pasqua d'autore da gustare a casa. Da Milano a Roma, e in tutta Italia, chef e ristoranti si sono organizzati con proposte ad hoc da consegnare con il delivery.

Oltre 40 chef hanno aderito alla campagna social "Milano Keeps on Cooking", condividendo le proprie ricette su Instagram: un modo per sostenere la creatività in cucina, anche senza uscire di casa.

Se in questi giorni state dedicando più tempo alla cucina, le preparazioni che prevedono cotture lunghe e lente sono l'ideale! Scoprite tutte le tecniche possibili seguendo i video di Daniel Humm, Marco Pierre White, Gordon Ramsay e molti altri.

Per fare il pane cristallino e i pancake ariosi di Albert Adrià basta seguire i suoi video. Lo chef di elBulli ha condiviso in rete tutti i dettagli di queste ricette spettacolari.