Ricette Grandi Chef

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riccardo camanini cacio e pepe - Finedininglovers
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FDL+ La ricetta della cacio e pepe dello Chef Camanini
Scopri come preparare la ricetta della pasta cacio e pepe firmata da chef Riccardo Camanini.
Sashimi vegano di anguria grigliata
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Sashimi vegano di anguria grigliata
In questo episodio la chef Natalia Rudakova vi insegna a fare l'otsukuri vegano con l'anguria, accompagnato da un sorbetto di anguria. Non f
Orto commestibile
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L'orto commestibile che cresce
Avreste mai pensato di poter creare un orto commestibile le cui verdure spuntano fuori dal terreno?
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Una ricetta dello chef Federico Belluco del ristorante Makorè di Ferrara.
Riccardo Camanini Risotto alla parmigiana
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Risotto alla Parmigiana di Riccardo Camanini
Scopri come preparare il miglior risotto alla Parmigiana della tua vita seguendo tutti i passaggi fondamentali con lo chef Riccardo Camanini.
Zucca di Halloween allo zucchero
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FDL+ Zucca di Halloween allo zucchero
Celebrare Halloween in grande stile con una zucca all'isomalto. Questa è l'idea che Natalia Rudakova ha voluto condividere con noi.
Carbonara Vegetariana Enrico Bartolini
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Carbonara Vegetariana di Enrico Bartolini
Enrico Bartolini, tre stelle Michelin con il suo omonimo ristorante al Mudec di Milano, realizza una Carbonara Vegetariana con ingredienti inaspettati.
Ricetta
Enrico Bartolini, chef tre stelle Michelin con il suo omonimo ristorante al Mudec di Milano, firma tre ricette esclusive per i lettori registrati a FDL+.
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Enrico Bartolini, chef tre stelle Michelin con il suo omonimo ristorante al Mudec di Milano, firma tre ricette esclusive per i lettori registrati a FDL+.
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Ricetta
Una ricetta firmata da Viviana Varese e Isa Mazzocchi, presentata in occasione della tappa a Noto di Gelinaz!, la cena-evento che si è tenuta in tutto il mon
Ricetta
Kevin Wong Tat Mun è il finalista di S.Pellegrino Young Chef Academy 2021 per Asia. Scopri di più sul suo signature dish: Ode all'anatra.
Ricetta
Vitalii Savelev è il finalista di S.Pellegrino Young Chef Academy 2021 per Euro Asia. Scopri il Signature Dish con cui competerà al titolo. 
Friselle gourmet: le ricette degli chef
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Semplicità e mare: ecco come gli chef reinterpretano la frisella in chiave gourmet
L'estate 2021 è all'insegna della frisella, una specialità mediterranea che ora viene reinventata, tra riletture al profumo di mare e interpretazioni creative
Ricetta
Karime Lopez è la chef di Gucci Osteria da Massimo Bottura, ristorante di Massimo Bottura a Firenze e ha condiviso con noi i suoi consigli per trasformare gli scarti e gli avanzi di verdure per delle deliziose crocchette vegetariane condite con la demi-glace vegana. La ricetta è parte di Why Waste? con Massimo Bottura, l'esclusiva serie video di Fine Dining Lovers che mostra come creare incredibili ricette dagli scarti e dagli avanzi del cibo.
Ricetta
Questa preparazione è davvero molto utile in cucina. Con la riduzione di grasso di manzo potete insaporire praticamente tutti i vostri piatti usandola come alternativa al burro. Si ottiene dagli scarti di grasso di un pezzo di punta di petto, ma praticamente qualunque parte grassa che scartate dal manzo può essere usata in questo modo. È una preziosa aggiunta alla vostra dispensa che oltre a ridurre lo spreco di cibo, diventerà la vostra arma segreta per dare ulteriore sapore alle vostre ricette.