Ricette Grandi Chef

L’agnello è il simbolo della purezza, dell’innocenza e del candore. Venite a scoprire riti antichi e ricette gourmet.

Scopriamo cosa si cela dietro i piatti e le ricette di Pietro Leemann, lo chef del Joia di Milano, unico ristorante vegetariano con una Stella Michelin in Italia.

La mania della cucina fatta in casa dilaga e coinvolge anche gli chef stellati che dal profilo Instagram della Guida Michelin condividono le loro ricette (facili) da rifare ognuno a casa propria. Ecco 15 idee da rifare.

La tortilla di chips dello chef Ferran Adrià è l'ennesima prova di come lo chef sia sempre in cerca di nuove sfide per creare constrasti di sapori e di consistenze in barba alle tradizioni gastronomiche.

Oltre 40 chef hanno aderito alla campagna social "Milano Keeps on Cooking", condividendo le proprie ricette su Instagram: un modo per sostenere la creatività in cucina, anche senza uscire di casa.

Se in questi giorni state dedicando più tempo alla cucina, le preparazioni che prevedono cotture lunghe e lente sono l'ideale! Scoprite tutte le tecniche possibili seguendo i video di Daniel Humm, Marco Pierre White, Gordon Ramsay e molti altri.

Per fare il pane cristallino e i pancake ariosi di Albert Adrià basta seguire i suoi video. Lo chef di elBulli ha condiviso in rete tutti i dettagli di queste ricette spettacolari.