Umbria

Un grande pane non lievitato della tradizione gastronomica umbra da mangiare con golosi salumi. La storia e la ricetta originale della torta al testo.

Scopriamo insieme i due ristoranti stellati dell'Umbria inseriti nella guida 2018: Casa Vissani, dello chef Gianfranco Vissani,e il Vespasia di Norcia.

Le lenticchie di Castelluccio di Norcia sono ricche di proteine, versatili e con una produzione affascinante. Vieni a scoprirle, abbinamenti col vino compresi.

Un viaggio attraverso 9 deliziosi prodotti tipici umbri: dagli insaccati più gustosi come il Prosciutto di Norcia ai prodotti lacustri e di fiume.

Pollo Arrotolato con Mantecato di Patate, Broccoli Piccanti e Cipolla: la ricetta dello chef pugliese Vito Quarto a Parola Di Chef, programma Gambero Rosso.

A tu per tu con Vito Quarto, chef classe 1981 del ristorante Ristorante Zafferano Pievese dell'Hotel Vannucci, Città delle Pieve (Perugia).

Un peso record per questo tartufo bianco venduto a New York da Sotheby's. Il prezzo di vendita? Solo 50.000 euro.