Sparkling Conversations around the table è il nuovo vodcast di S.Pellegrino. Girati durante la Grand Finale della S.Pellegrino Young Chef Academy Competition 2025, i quattro episodi riuniscono gli otto membri della giuria del concorso - Christophe Bacquié, Jeremy Chan, Antonia Klugmann, Niki Nakayama, Elena Reygadas, Julien Royer, Mitsuharu Tsumura - e Nelson Freitas, vincitore dell’edizione precedente, in una serie di conversazioni guidate da Nick Grimshaw, conduttore BBC e co-host del podcast Dish.
In ogni episodio, due degli otto chef si raccontano senza filtri, a partire da una tematica tanto insolita quanto efficace : i sette peccati capitali. Il risultato? Una serie di dialoghi che vanno oltre la gastronomia, rivelando il lato più umano di questi grandi chef. In questo episodio, Nick Grimshaw accoglie Antonia Klugmann, chef e proprietaria de L'Argine a Vencò in Friuli, e Niki Nakayama, chef del ristorante stellato n/naka a Los Angeles. Due donne e chef con percorsi diversi, unite da una cosa rara, la sincerità.
Antonia Klugmann ammette di non cucinare mai a casa, il frigorifero le sembra troppo piccolo, la cucina domestica una trappola. Niki Nakayama confessa di mangiare fast food dopo la chiusura del ristorante, sperando che nessuno del suo staff la scopra. Tra risate e risposte sincere, la conversazione affronta, con ironia e onestà, domande che vanno dritte all'essenza del mestiere di chef.
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