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Riserva San Massimo
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Salvati da un clic: così il commercio online ha tenuto a galla i produttori

A dodici mesi dal primo lockdown artigiani e aziende nostrane raccontano come si sono reinventati dopo l'arrivo della pandemia, tra progetti portati a termine e difficoltà trasformate in opportunità
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Margherita Fiore di Cioccolato
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Fiore di cioccolato: scopri la margherita edibile più dolce che ci sia

Se ami il cioccolato, è tempo di scoprire gli inebrianti aromi di cioccolato del fiore di cioccolato o margherita di cioccolato: scopri cos'è e come usarlo in cucina.
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Gianni Tarabini chef perdita gusto e olfatto covid
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Cucinare con l’amaro in bocca: il racconto di uno chef stellato che ha perso il gusto con il Covid

Cosa succede quando è uno chef a perdere (temporaneamente) il corretto funzionamento di sensi indispensabili per svolgere il proprio lavoro? Lo abbiamo chiesto a Gianni Tarabini de La Fiorida, oggi guarito dal Covid
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Un anno di covid alfabeto foodies
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D come delivery, L come lievito: un anno di Covid nell'alfabeto food

Il mondo della gastronomia, negli ultimi dodici mesi, è cambiato radicalmente. Ripercorriamo un anno di Covid con le parole che sono diventate più familiari, entrando prepotentemente nel nostro quotidiano
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arance vitamina C
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Le arance sono davvero piene di vitamina C?

Le arance sono famose per tenere lontane le malattie stagionali, ma contengono molta meno vitamina C di quanto pensi. In effetti, non sono nemmeno tra i primi dieci alimenti con alti livelli di vitamina C.
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Eruzione dell'Etna
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La vita dei viticoltori ai piedi de "a muntagna" che erutta: "L'Etna dà molto più di quello che distrugge"

L'Etna è attualmente in eruzione. Ma per Stephanie e Ciro Biondi, produttori di vino sulle pendici del vulcano, l'incertezza fa parte della vita quotidiana, e imparare a convivere con i capricci de "'a muntagna" fa parte della storia del territorio.
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torta salata con porri
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Ricette di febbraio – Ingredienti e consigli per mangiare di stagione

Verze, porri, carciofi e tanto altro: scoprite tutte le ricette da realizzare con gli ingredienti di stagione nel mese di febbraio
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Lorenzo Cioli e Stefano Ferraro Loste Café
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Dal Noma a Milano: il Loste Café di Stefano Ferraro e Lorenzo Cioli

Scopri la nuova caffetteria e wine bar del duo di italiani di ritorno da Copenaghen.
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Andy Beynon Chef
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Come conquistare una stella Michelin in 20 giorni

Come si ottiene una stella Michelin in solo 20 giorni? Lo chef di Behind, il ristorante che ha ottenuto l'ambito riconoscimento in tempi record, risponde parlando di grandi sacrifici di tutta la sua squadra.
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Michelle Obama Waffles e Mochi Netflix
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Michelle Obama nell'orto di Netflix con Waffles e Mochi

Michelle Obama veste i panni della giardiniera e esperta di alimentazione sana in una nuova serie Netflix dedicata ai più piccoli, e ai nostalgici dei Muppets. Grandi chef e opsiti illustri cucineranno con Waffles e Mochi.
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Coppa del Mondo del Panettone finale Italia 2021
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Sette italiani pronti alla sfida per il miglior panettone del mondo. Diventerà patrimonio Unesco?

Scopri i sette vincitori della finale italiana di Milano della Coppa del Mondo del Panettone 2021. L'annuncio di Regione Lombardia: il panettone candidato come patrimonio immateriale Unesco
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Margherita Fiore di Cioccolato
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Fiore di cioccolato: scopri la margherita edibile più dolce che ci sia

Se ami il cioccolato, è tempo di scoprire gli inebrianti aromi di cioccolato del fiore di cioccolato o margherita di cioccolato: scopri cos'è e come usarlo in cucina.
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cece-nero-della-murgia-carsica
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Cece nero della Murgia Carsica: presidio Slow Food ed eccellenza pugliese

La tipicità pugliese si raccoglie a fine agosto ma, una volta essiccato, è disponibile tutto l'anno. Ideale per ricette "comfort" nelle stagioni più fredde.
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