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Manuel Choqque
Articolo

"Miracolo" in alta quota: il contadino che trasforma le patate in vino

In cima alle Ande, in Perù, un coltivatore di patate produce un vino delizioso da tuberi chiamati oca: un prodotto che ha già attirato l'attenzione di grandi chef come Virgilio Martínez e Pía León.
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Manuel Choqque
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"Miracolo" in alta quota: il contadino che trasforma le patate in vino

In cima alle Ande, in Perù, un coltivatore di patate produce un vino delizioso da tuberi chiamati oca: un prodotto che ha già attirato l'attenzione di grandi chef come Virgilio Martínez e Pía León.
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I Weekend del Gusto a Villa Terzaghi
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Pizza gourmet e gelato artigianale: la ricetta dei Weekend del Gusto di Cracco a Villa Terzaghi

Nel cuore del Parco del Ticino, a luglio sono di scena tre weekend golosi, organizzati dall'associazione Maestro Martino. Protagonista la pizza interpretata da grandi chef, ma anche il gelato firmato dai migliori maestri d'Italia.
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Aalto part of Iyo
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Aalto Part of Iyo, la cucina libera di Takeshi Iwai in stato di grazia

Nel nuovo ristorante di Claudio Liu lo chef giapponese si libera di ogni inibizione e realizza un percorso tutto da gustare privo di confini.
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Insalata di pollo
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Zero sprechi, come usare il pollo avanzato in 6 gustose ricette

Sei in cerca di ricette con il pollo avanzato? Sei nel posto giusto. Abbiamo trovato sei modi per usare gli avanzi di pollo arrosto, pollo lesso e pollo allo spiedo.
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Chef e pizza: un legame sempre più forte
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Chef e Pizza: una relazione sempre più forte

Dal nuovo format temporaneo di RetroPizza ai lievitati firmati per la prima volta in Italia da Gaggan. Ecco tutto quello che dovete sapere sull'incontro di due mondi, la cucina e la pizza, tra collaborazioni inedite e serate a quattro a mani.
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Spaghetti con pesto pomodorini e scaglie di grana
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11 idee per primi piatti veloci e semplici

Vi sembra impossibile preparare primi piatti veloci e semplici? La risposta è solo una: si può! Eccovi tante idee per primi piatti veloci e gustosi da proporre e riproporre in ogni occasione.
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Il Gelato Reale
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Bentornata coppa gelato: nasce Il Gelato Reale, la prima "gelateria stellata" d'Italia

Entrate con noi nella prima gelateria aperta in un ristorante due stelle Michelin, l'Antica Corona Reale di Cervere: qui il gelato - servito rigorosamente in coppe di cristallo - è davvero un'esperienza, firmata da chef Vivalda e da un inedito sommelier della frutta
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cocktail analcolico con menta e lime
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10 cocktail analcolici estivi da provare subito

Freschi, avvolgenti, colorati e facili da preparare: siamo parlando dei cocktail analcolici. Avete voglia di un aperitivo analcolico estivo che vi rinfreschi e si abbini con tartine e stuzzichini? Eccovi 7 ricette da provare subito.
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Scarti dell'estrattore
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Cucinare senza sprechi: come utilizzare gli scarti dell'estrattore

Ricchi di proprietà benefiche, gli scarti dell'estrattore possono essere ottimi alleati per realizzare ricette a base di frutta e verdura. Ecco come recuperarli, per una cucina all'insegna della sostenibilità.
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Le Carré Française Roma
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Profumo di Francia nella Città Eterna: ecco i migliori ristoranti francesi a Roma

​​​​​​​Ristoranti francesi a Roma, è il caso dirlo: sono pochi, ma buoni. Dai piatti più tradizionali alle irresistibili proposte di pasticceria e boulangerie, ecco gli indirizzi di ristoranti francesi a Roma da non perdere.
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Mano che cambia canale del televisore con il telecomando
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Documentari, film e serie a tema cibo da guardare su Netflix a luglio

L'offerta di Netflix dedicata al mondo del cibo e della gastronomia è sempre piuttosto ricca, ecco i nostri consigli per il mese di luglio.
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Clos des Sens ristorante stellato Michelin
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Qual è la nazione con più stelle Michelin?

Qual è la nazione che vanta più ristoranti stellati Michelin al mondo? Piccolo spoiler: non è l'Italia, che si classifica invece al terzo posto.
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