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Chef trasgferimenti estate
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Vacanze gourmet: i ristoranti dove si trasferiscono gli chef in estate

Collaborazioni, menu griffati e location temporanee. Seguite la mappa estiva del gusto e gli spostamenti degli chef di città, tra Sardegna e Sicilia.
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Davide Marzullo
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Davide Marzullo: "Cucino per la voglia di stupire e di stupirmi"

Il giovane chef, 24 anni, si racconta: dallo zio come primo maestro alle vittorie a S.Pellegrino Young chef e in tv ad Antonino Chef Academy passando per uno stage al Noma
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Birrifici artigianali Campania
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Voglia di birra artigianale in vacanza? Ecco 5 birrifici in Campania da non perdere

Non tutti lo sanno, ma è una delle regioni emergenti in tema di luppolo. In viaggio verso il mare del Sud? Venite a scoprire quali sono i birrifici artigianali da non perdere in Campania.
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Manuel Choqque
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"Miracolo" in alta quota: il contadino che trasforma le patate in vino

In cima alle Ande, in Perù, un coltivatore di patate produce un vino delizioso da tuberi chiamati oca: un prodotto che ha già attirato l'attenzione di grandi chef come Virgilio Martínez e Pía León.
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I Weekend del Gusto a Villa Terzaghi
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Pizza gourmet e gelato artigianale: la ricetta dei Weekend del Gusto di Cracco a Villa Terzaghi

Nel cuore del Parco del Ticino, a luglio sono di scena tre weekend golosi, organizzati dall'associazione Maestro Martino. Protagonista la pizza interpretata da grandi chef, ma anche il gelato firmato dai migliori maestri d'Italia.
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Pasta di riso senza glutine con burro e salvia
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10 tipi di pasta senza glutine da comprare in sicurezza

Piselli, quinoa, amaranto e tante altre, le paste senza glutine sul mercato non sono più solo di riso o mais. Avete ad esempio provato quelle di legumi? Ecco un elenco fornito per pasta gluten free da comprare in sicurezza.
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Aalto part of Iyo
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Aalto Part of Iyo, la cucina libera di Takeshi Iwai in stato di grazia

Nel nuovo ristorante di Claudio Liu lo chef giapponese si libera di ogni inibizione e realizza un percorso tutto da gustare privo di confini.
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Insalata di pollo
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Zero sprechi, come usare il pollo avanzato in 6 gustose ricette

Sei in cerca di ricette con il pollo avanzato? Sei nel posto giusto. Abbiamo trovato sei modi per usare gli avanzi di pollo arrosto, pollo lesso e pollo allo spiedo.
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Chef e pizza: un legame sempre più forte
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Chef e Pizza: una relazione sempre più forte

Dal nuovo format temporaneo di RetroPizza ai lievitati firmati per la prima volta in Italia da Gaggan. Ecco tutto quello che dovete sapere sull'incontro di due mondi, la cucina e la pizza, tra collaborazioni inedite e serate a quattro a mani.
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Spaghetti con pesto pomodorini e scaglie di grana
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11 idee per primi piatti veloci e semplici

Vi sembra impossibile preparare primi piatti veloci e semplici? La risposta è solo una: si può! Eccovi tante idee per primi piatti veloci e gustosi da proporre e riproporre in ogni occasione.
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Il Gelato Reale
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Bentornata coppa gelato: nasce Il Gelato Reale, la prima "gelateria stellata" d'Italia

Entrate con noi nella prima gelateria aperta in un ristorante due stelle Michelin, l'Antica Corona Reale di Cervere: qui il gelato - servito rigorosamente in coppe di cristallo - è davvero un'esperienza, firmata da chef Vivalda e da un inedito sommelier della frutta
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cocktail analcolico con menta e lime
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10 cocktail analcolici estivi da provare subito

Freschi, avvolgenti, colorati e facili da preparare: siamo parlando dei cocktail analcolici. Avete voglia di un aperitivo analcolico estivo che vi rinfreschi e si abbini con tartine e stuzzichini? Eccovi 7 ricette da provare subito.
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Scarti dell'estrattore
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Cucinare senza sprechi: come utilizzare gli scarti dell'estrattore

Ricchi di proprietà benefiche, gli scarti dell'estrattore possono essere ottimi alleati per realizzare ricette a base di frutta e verdura. Ecco come recuperarli, per una cucina all'insegna della sostenibilità.
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