Fine Dining Lovers, il foodie magazine by S.Pellegrino e Acqua Panna

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Guida Michelin 2022: i ristoranti italiani con 3 stelle Michelin

Quali sono gli chef 3 stelle Michelin in Italia? Scopri tutti i ristoranti premiati con il massimo punteggio dalla Guida Michelin 2022. La lista completa.

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Guida Michelin Italia 2022: scopri la lista e tutte le stelle

Scopri la lista delle nuove stelle 2022: sono 33 le new entry nell'Olimpo della "Rossa", due i nuovi bistellati

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Niko Romito al vertice della Guida del Gambero Rosso 2022

Scopri i migliori ristoranti e le migliori trattorie d'Italia secondo il Gambero Rosso: le liste complete e i premi speciali

Central brigata - Latin America's 50 Best Restaurants 2021

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Latin America's 50 Best Restaurants 2013-2021: il trionfo di Central

Scopri la lista dei "Latin America's 50 Best Restaurants 2013-2021: Pasado y Futuro" e i momenti salienti della cerimonia di premiazione

Cheesecake salata con ricotta all'aglio Senio Venturi

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A Roma il vecchio mattatoio rinasce e pensa in... verde

Al via il ciclo di appuntamenti Think Green ideate dal Collettivo Gastronomico Testaccio: leggi il report della prima cena firmata da chef Senio Venturi

Gamberi fritti e birra artigianale di Marea Seafood & Beverage

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Ristoranti a Milano: le nuove aperture dell’autunno 2021

Nel capoluogo lombardo c'è un grande fermento gastronomico, con tanti indirizzi di imminente apertura: dal bistrot di Pino Cuttaia alla pizzeria di Denis Lovatel

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Osteria del Viandante, il calore e la storia dell'Emilia Romagna nel piatto

Nuova gestione e nuovo corso per il ristorante di Rubiera, che interpreta la tradizione con la cucina di Jacopo Malpeli.

Insalata di stagione dello chef Riccardo di Giacinto

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Scopri come vincere una cena stellata con Fine Dining Lovers!

Vuoi provare lo speciale menù firmato dallo chef Riccardo Di Giacinto del ristorante All’Oro di Roma? Ecco tutti i dettagli per partecipare

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FDL+ Storione in carpione

Una ricetta dello chef Federico Belluco del ristorante Makorè di Ferrara. Scopri come prepara il suo Storione in carpione

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Carciofi alla romana

Contorno tipico della cucina tradizionale della Capitale, i carciofi alla romana sono un piatto molto gustoso e facile da preparare. Ecco come farli a casa.

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Come conservare gli alimenti sottovuoto

La conservazione di alimenti sottovuoto si basa sull'eliminazione dell'aria nel contenitore: scopri come farlo, con quali alimenti e i vantaggi.

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FDL+ Pizza Cacio e Pepe

La ricetta di una delle più rappresentative pizza di Stefano Callegari, ideatore, tra le varie realtà, di Sforno e Trapizzino.

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Miyagawa: benefici e come mangiare i mandarini verdi

I miyagawa, o mandarini verdi, sono agrumi particolari e dal sapore aspro: scoprine tutti i benefici e come gustarli al meglio nei cocktail.

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Risotto al radicchio

La ricetta elegante e raffinata del risotto al radicchio spiegata in pochi passaggi

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Spreco alimentare

Frutta e verdura i cibi più buttati dagli italiani. Ma lo spreco alimentare è un problema che preoccupa (quasi) tutti

I risultati del nostro sondaggio "Why Waste? Perché sprecare?" ci hanno fornito interessanti risvolti sullo spreco alimentare in Italia rispetto al resto del mondo. Scarica qui il report completo del sondaggio

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Interviste

FDL+ Tutti i segreti della cottura sous-vide svelati dal suo inventore, Bruno Goussault

Tutto quello che dovete sapere sul sottovuoto, i trucchi e segreti. La nostra intervista a Bruno Goussault

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Carbonara Vegetariana di Enrico Bartolini

Enrico Bartolini, tre stelle Michelin con il suo omonimo ristorante al Mudec di Milano, realizza una Carbonara Vegetariana con ingredienti inaspettati.

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S.Pellegrino Young Chef Academy

FDL+ S.Pellegrino Young Chef Academy Cookbook

Goditi l'eslusiva collezione di ricette firmate dai giovani talenti di S.Pellegrino Young Chef Academy.

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FDL+ Risotto ai quattro formaggi di Federico Sgorbini

Un piatto, realizzato dallo chef Federico Sgorbini del Lino di Pavia assieme ad Andrea Ribaldone, che rende omaggio all’Oltrepò Pavese, alla sua sto

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FDL+ Ristoranti e pandemia: i momenti che hanno segnato un’epoca

Ripercorriamo l'ultimo (difficile) anno nei ristoranti fine dining di tutto il mondo: ecco le iniziative che hanno segnato il 2020 cambiando per sempre la gastronomia

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Dalla drink list Sartorial di Ceresio 7, firmata dal Bar Manager Guglielmo Miriello, un cocktail dal tocco vintage e affum

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Come riutilizzare i rossi d'uovo avanzati? Scopri una selezione di ricette gustose, dolci e salate, perfette per evitare gli sprechi in cucina!

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Oltre un miliardo di tonnellate di cibo viene sprecato ogni anno nel mondo

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Le biografie complete di chef, pizzaioli e altri protagonisti della scena gastronomica italiana

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