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Uomo firma una petizione
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Una petizione per salvare le attività: il mondo della gastronomia mai così unito

Le principali associazioni di categoria unite in una raccolta firme da presentare al Governo per affrontare l'emergenza Coronavirus. Ecco la voce di chef stellati, pasticceri, pizzaioli, cuochi e panificatori.
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Massimo Bottura prenotazioni futures
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Massimo Bottura lancia Futures: "In 24 ore siamo andati sold out"

Massimo Bottura, intervistato con Amanda Cohen e Kwame Onwuachi racconta di Futures, il suo ultimo progetto di prenotazioni che ha registrato il sold out in 24 ore.
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Menu di Pasqua a domicilio
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Pranzo di Pasqua a domicilio, ecco le proposte degli chef in tutta Italia

Pasqua al tempo del Coronavirus: ecco i menu per un pranzo di Pasqua d'autore da gustare a casa. Da Milano a Roma, e in tutta Italia, chef e ristoranti si sono organizzati con proposte ad hoc da consegnare con il delivery.
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budino
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Gomma di xantano: a cosa serve e come usarla in cucina 

Si usa come addensante e si utilizza, ad esempio, per rendere collose le farine per celiaci e nella formulazione di salse, sughi, dessert.
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Gli chef di BIG, Keller, Boulud, Puck, Vongerichten, Bocuse e Crenn
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Danni da Covid-19, i grandi chef americani fanno causa alle assicurazioni

Thomas Keller, chef del The French Laundry è stato il primo a fare causa alla sua assicurazione rea di non coprire i danni subiti per il Covid-19. La lista degli chef si allunga.
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uovo-pasqua-ricetta
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Come fare l'uovo di Pasqua in casa e sentirsi dei maître chocolatier

Dal temperaggio del cioccolato alla colatura, dalla decorazione alla finitura: come fare l'uovo di Pasqua a casa, con la ricetta del maestro Alberto Simionato.
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colomba Martesana
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13 dolci pasquali simbolo di rinascita firmati dai maestri italiani del dolce

Un viaggio tra i dolci pasquali e i loro significati simbolici. Venite a scoprire 13 imperdibili creazioni dei Maestri Pasticcieri Italiani
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Libri food aprile 2020
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I libri di cucina e le pubblicazioni food da non perdere ad aprile 2020

L'ospitalità secondo Giorgio Locatelli, le ricette per la quarantena e un'ode al castagno. Le letture del mese.
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Milano Keeps On Cooking
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Stare a casa, cucinando: ecco le video ricette dei grandi chef milanesi

Oltre 40 chef hanno aderito alla campagna social "Milano Keeps on Cooking", condividendo le proprie ricette su Instagram: un modo per sostenere la creatività in cucina, anche senza uscire di casa.
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menu-pranzo-pasqua
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Menu di Pasqua: 10 ricette che fanno al caso vostro

Quali ricette preparare per un ottimo menu di Pasqua? Qui i nostri dieci suggerimenti per un pranzo di Pasqua con menu vegetariano e non.
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Pentola calda
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Senza fretta: le cotture lunghe nelle ricette degli chef stellati

Se in questi giorni state dedicando più tempo alla cucina, le preparazioni che prevedono cotture lunghe e lente sono l'ideale! Scoprite tutte le tecniche possibili seguendo i video di Daniel Humm, Marco Pierre White, Gordon Ramsay e molti altri.
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Dove fare la spesa a domicilio a Torino
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Spesa a domicilio a Torino, i servizi attivi e i negozi con consegna a casa

Dalla mappa con le botteghe di quartiere ai servizi online, dai produttori a km zero ai mercati che consegnano a domicilio frutta e verdura: ecco come (e dove) fare la spesa a Torino, evitando le code.
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cocktail
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Quarantini Cocktail: in tempi di quarantena il cocktail si fa a casa

la parola del momento è "Quarantini", cioè il cocktail o l'aperitivo fatto a casa ai tempi del Covid-19.
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