Fine Dining Lovers, il foodie magazine by S.Pellegrino e Acqua Panna

S.Pellegrino Young Chef Grand Finale 2021

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La Grand Finale di S.Pellegrino Young Chef si terrà il 29-30 ottobre 2021

La sfida finale che vedrà in campo I migliori giovani talenti provenienti da tutto il mondo è stata posticipata per garantire a tutti la massima sicurezza: appuntamento ad ottobre a Milano

Wooding Lab di Valeria Margherita Mosca: nuova sede a Monza

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Sei mai stato in un hub di ricerca sul cibo selvatico? Entraci insieme a noi!

Cosa fa un laboratorio di ricerca sui prodotti spontanei e quali sono le sue attività? La più famosa forager italiana Valeria Mosca ci ha accolti nella sua nuova casa e ci ha spiegato come funziona

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Firmati dagli chef: dalle casacche ai piatti fino alle cucine e agli elettrodomestici

Il merchandising firmato dagli chef, stellati e non, è uno dei trend in crescita dell'ultimo anno. Lo shop online dei ristoranti, oltre ad offrire il servizio di delivery, propone prodotti gourmet ma anche gadget e accessori da cucina di ogni tipo. Elettrodomestici compresi.

Ricetta

Panko – La ricetta del pangrattato giapponese

Facile da fare in casa, il panko è il pangrattato giapponese per fritture croccantissime. Scopri come prepararlo!

Dry January: ricette cocktail analcolici

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Dry January: le ricette di cocktail analcolici per un mese "alcol free"

Volete cimentarvi nella sfida di Dry January, senza privarvi dell'aperitivo? Scopri le ricette di cocktail analcolici da preparare a casa

Sberla nuovo fast food di qualità by Cocciuto

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Sberla by Cocciuto, a Milano il nuovo fast food dall’animo “slow”

Carne piemontese presidio Slow Food, Cheddar dop, salse homemade e opzioni veggie: ecco la nuova frontiera della ristorazione rapida

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Bonus Chef 2021: fino a 6000 euro per i cuochi professionisti

Contenuto nell'ultima Legge di Bilancio, il bonus è destinato a cuochi professionisti dipendenti o con partita IVA: scopri cos'è, come chiederlo e come usarlo

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Packaging sostenibile: quando il delivery ha un marcia in più

Le soluzioni di alcuni giovani designer per coniugare sostenibilità e servizio da asporto

Il Delivery D'Autore di Identità Golose Milano

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Identità Golose Milano: arriva il Delivery d'Autore

Un mese di consegna a domicilio e asporto che vede protagonisti i menu di due chef d'eccezione, Domingo Schingaro e Luigi Taglienti. Ecco tutti i dettagli

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Veganuary 2021: cinque delivery vegan da provare a Milano

Vuoi metterti alla prova con una dieta priva di derivati animali? Ecco gli indirizzi da non perdere per la consegna a domicilio

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Pecorino Toscano DOP: tutto sul saporito formaggio italiano

Le sue origini, il suo territorio, le caratteristiche e gli usi in cucina. Il Pecorino Toscano DOP senza segreti.

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Zitti e mosca! Ecco gli insetti più gustosi al mondo

Mentre l'Europa si affaccia timidamente alla commercializzazione di insetti per alimenti, in giro per il mondo cavallette, grilli, larve e tarantole, sono da sempre una specialità a tavola. Ecco 10 insettini considerati appetitosi-

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Vi lavereste i denti con le lasagne? Chef Valerio Braschi pensa di sì

La lasagna è il piatto sacro per ogni italiano che si rispetti. Con il ragù, come vuole la tradizione, ma anche in tutte le sue infinite varianti. Riporta subito alla memoria l'infanzia e le tavolate in famiglia. Vale anche per chef Valerio Braschi che, con tutto il rispetto per questo piatto, ne ha fatto una versione "da colazione".

Ricetta

La ricetta delle celebri ciambelle a metà fra un croissant e doughnuts: le cronuts. Qui in versione vegana.

Ricetta

Ricette con Zucca

Prosperità. Tortino croccante di coste con paté di funghi porcini e salsa orientale

Un delizioso tortino di verdure con funghi e zucca: provate la ricetta vegetariana dello chef Pietro Leeman.

Ricetta

Cucina Mediterranea

Insalata di finocchi e arance: l'originale

Sapori freschi e aromatici, scoprite come preparare step by step l’insalata di finocchi e arance.

Ricetta

Cucinalo insieme a noi

Panzanella: la ricetta originale toscana

La ricetta originale della panzanella, piatto tipico toscano che si prepara con pane raffermo e verdure di stagione: una ricca insalata perfetta per i vegani

Ricetta

Cucina Vegetariana

Platano Fritto

Prova un antipasto diverso dal solito e scopri come preparare il platano fritto, delizia brasiliana. Ha forma di banana ma il sapore simile alla patata.

Ricetta

Cucina Vegana

Chutney di Mango

Tipica della cucina indiana, il chutney di mango è una salsa agrodolce perfetta per dare un tocco speziato ai piatti: una ricetta vegana e f

Articolo

Formazione e ottimismo: così i giovani chef guardano oltre la pandemia

Scopri i risultati del primo sondaggio Monitor condotto dalla S.Pellegrino Young Chef Academy: cosa pensano gli chef sul futuro della ristorazione dopo l'emergenza coronavirus?

Food Delivery

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Indirizzi da non Perdere

Empanadas del Flaco e Roc, a Milano debuttano lo street food e la rosticceria del trio stellato di Contraste

Tutto quello che dovete sapere sui nuovi format del trio Perdomo-Press-Piras: dal cibo di strada sudamericano alla rosticceria delivery

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Abbiamo assaggiato il menu delivery di Franceschetta 58 At Home

Franceschetta 58 ha attivato il suo servizio di delivery in tutta Italia "At home".

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Mangiare Bene a Milano

Brunch a domicilio a Milano: ecco quali provare per un risveglio super rilassante (e goloso)

Rilassatevi e iniziate alla grande il weekend: pan cakes, croissant, club sandwich e uova arrivano direttamente a casa.

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Delivery

Spesa a domicilio e food delivery gourmet a Bologna: tutto quello che devi sapere

Frutta, verdura e prodotti freschi, ma anche i delivery dei ristoranti: ecco i nostri suggerimenti sulla consegna a domicilio a Bologna.

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Mangiare Bene a Milano

Il delivery a Milano: tutte le novità e i migliori ristoranti da provare

Quali sono i migliori food delivery a Milano? Leggi tutte le novità e scopri i migliori ristoranti a domicilio a Milano.

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Delivery

Spesa online a domicilio e delivery gourmet a Bergamo: tutto quello che devi sapere

Prodotti freschi come frutta e verdura, ma anche delivery gourmet di ristoranti: segui i nostri consigli sulla consegna a domicilio a Bergamo e dintorni.

S.Pellegrino Young Chef 2019-2021

Ecco i vincitori regionali del Fine Dining Lovers Food for Thought Award

Scopri "Chi è Chi"

Le biografie complete di chef, pizzaioli e altri protagonisti della scena gastronomica italiana

Ricette tutte da provare

Centinaia di idee per tutti i gusti, dalle ricette della tradizione ai piatti dei grandi chef

Guida Michelin

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Guida Michelin Torino e Piemonte: una Mole di stelle

La seconda regione più stellata d'Italia conferma una grande tradizione gastronomica. Scopri tutte le stelle e le new entry 2021

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Ristoranti Stellati Michelin

Langhe stellate: tutti i ristoranti da provare

Terre di vini preziosi, le Langhe sono apprezzate anche dal punto di vista naturalistico. Qui trovano spazio molti ristoranti stellati, tutti da scoprire

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Ristoranti stellati a Roma e provincia: tutte le stelle Michelin capitoline

Roma è la seconda città più stellata d'Italia. Ecco gli indirizzi da non perdere se cercate un'esperienza fine dining nella Capitale

Marco Pierre White: quante stelle Michelin ha?

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Marco Pierre White: quante stelle Michelin ha?

La prima "rockstar" della cucina contemporanea e il rapporto con le stelle Michelin. Scopri tutto sul famoso chef britannico.

Chi ha più stelle Michelin in Italia e dove?

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La "Rossa" è stata appena presentata. Scopri chi è lo chef più stellato d'Italia e dove sono i suoi ristoranti.

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I giovani chef neo stellati della Guida Michelin 2021

Quanti sono e quali sono i giovani chef che hanno preso la stella con la Guida Michelin 2021? Scopriteli tutti.

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Trucchi in Cucina

Zuppa di cipolle francese, i segreti dello chef Marc Lanteri

Lo chef dell'omonimo Marc Lanteri Ristorante al Castello di Grinzane Cavour ci spiega come realizzare la vera Marc Lanteri Ristorante al Castello

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Chef Famosi

Moreno Cedroni cerca personale: l’annuncio su Instagram

Lo chef due stelle Michelin di Senigallia sta potenziando lo staff di Anikò, Clandestino Susci Bar e Officina Cedroni. Ecco tutti i dettagli

Antonia Klugmann: stelle Michelin e piatti iconici

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Antonia Klugmann, tra stelle Michelin e piatti iconici

Tutto quello che dovete sapere su Antonia Klugmann, "Cuoco dell'anno" per Identità Golose 2020.

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5 ricette di Pietro Leemann per conoscere l'alta cucina vegetariana

Scopriamo cosa si cela dietro i piatti e le ricette di Pietro Leemann, lo chef del Joia di Milano, unico ristorante vegetariano con una Stella Michelin in Italia.

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Unboxing: il menu "I love Modena" di Franceschetta58 At home

Scoprite con noi i piatti della Franceschetta58 At Home: il delivery del bistrot di Massimo Bottura, che ora arriva in tutta Italia.