Fine Dining Lovers, il foodie magazine by S.Pellegrino e Acqua Panna

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Donne di sala: 15 professioniste che devi conoscere

Sono maÎtre, sommelier, restaurant manager, fondatrici o titolari di ristoranti che si distinguono nel proprio lavoro, tra volti noti e giovani talenti

Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo - professione gastronomo

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Professione gastronomo: così la cultura trasforma il lavoro nel food

Chi è oggi il gastronomo? Scopri tutto sui professionisti formati dall'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo e qual è oggi il ruolo del gastronomo

Valerio Serino e Lucia De Luca - Tèrra Copenaghen

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Valerio Serino e Lucia De Luca: “Così portiamo a Copenaghen la nuova cucina italiana a zero scarti”

L'esperienza nordica, la filosofia no waste e la cultura italiana: scopri cosa hanno hanno raccontato a Fine Dining Lovers i fondatori del ristorante Tèrra, stella verde Michelin a Copenaghen

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Cosa resterà degli anni ’80? Viaggio alla scoperta di come e cosa mangiavamo negli anni di Bang Bang Baby

Hai visto la serie Bang Bang Baby e ti è venuta nostalgia degli anni '80? Dalla rucola all’insalata di riso passando per surgelati, yogurt e fast food: ecco cosa e come mangiavano gli italiani negli anni ’80

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Dominique Crenn: "Tutti i ristoranti possono essere sostenibili, se lo vogliono davvero"

A tu per tu con la chef dell'Atelier Crenn, tre stelle Michelin di San Francisco

Come si diventa sommelier della frutta: intervista a Sergio Fessia

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Cogli la prima mela: scopri come si diventa sommelier della frutta

Scopri tutti i segreti del mestiere nella nostra intervista a Sergio Fessia, esperto selezionatore di ortaggi

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I migliori 8 ristoranti di cucina kosher a Roma

Vuoi provare la tradizionale cucina kosher a Roma? Scopri quali sono i migliori ristoranti del ghetto ebraico di Roma (e non solo) su Fine Dining Lovers.

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Luisa Spagnoli, storia dell'imprenditrice food che inventò il "Bacio"

Vi raccontiamo la vita di Luisa Spagnoli: fondatrice della Perugina, imprenditrice di successo nel settore della gastronomia e della moda, oltre che pioniera dei diritti delle lavoratrici e dei lavoratori.

S.Pellegrino Young Chef Academy 2022-2023: la giuria italiana

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S.Pellegrino Young Chef Academy 2022-2023: svelati i nomi della giuria italiana

Scopri tutto sui componenti della giuria della finale regionale italiana della quinta edizione di S.Pellegrino Young Chef Academy

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Tutti i diversi tipi di miele e come usarli

Quanti tipi di miele esistono? Non solo millefiori o acacia, ma anche di tarassaco: scopri tutti i vari tipi di miele e come usarli in cucina.

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Tutti i principali coltelli da usare in cucina

A ogni preparazione il suo coltello. Scopri quali sono i principali tipi di coltelli da cucina, i loro nomi e come si utilizzano in modo corretto.

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Chi ha inventato la pizza? Storia e origini

Chi ha inventato la pizza? Scopri di più sulla storia di questo simbolo italiano: dalla leggenda sulla prima pizza Margherita a quella napoletana.

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Yerba Mate, tutto sulla bevanda tradizionale sudamericana

Tutto quello che dovete sapere su questa bevanda tradizionale piena di significato e virtù.

S.PELLEGRINO YOUNG CHEF ACADEMY COMPETITION

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S.Pellegrino Young Chef Academy

Al via le iscrizioni a S.Pellegrino Young Chef Academy 2022-23

Sei uno chef under 30 e hai voglia di metterti in gioco? Hai tempo fino al 30 giugno 2022 per iscriverti al concorso che scova i giovani talenti della cucina in tutto il mondo

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Carlotta Linzalata tra gli under 35 2022

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FDL+ Noi siamo i giovani: ecco i talenti under 35 del food da tenere d'occhio nel 2022

Chef, ma anche pasticcieri, pizzaioli, bartender, sommelier, maître, panificatori e produttori su cui scommettere nel 2022 secondo Fine Dining Lovers

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Carbonara Vegetariana di Enrico Bartolini

Enrico Bartolini, tre stelle Michelin con il suo omonimo ristorante al Mudec di Milano, realizza una Carbonara Vegetariana con ingredienti inaspettati.

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FDL+ Guarda il Brain Food Forum su Fine Dining Lovers

Rivedi il S.Pellegrino Young Chef Academy Brain Food Forum su Fine Dining Lovers: ecco tutto quello che devi sapere

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FDL+ Risotto ai quattro formaggi di Federico Sgorbini

Un piatto, realizzato dallo chef Federico Sgorbini del Lino di Pavia assieme ad Andrea Ribaldone, che rende omaggio all’Oltrepò Pavese, alla sua sto

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