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Guida Panifici del Gambero Rosso 2021
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I migliori panifici d'Italia: ecco la classifica del Gambero Rosso

La Guida Pane & Panettieri d'Italia 2021 del Gambero Rosso premia 44 panifici con il massimo punteggio e vede 40 new entry in tutta la Penisola. Scoprite la lista delle migliori panetterie italiane, regione per regione.
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Chef al lavoro
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Il decalogo di Paul Sorgule per il perfetto chef

I dieci princìpi guida su ciò che serve per essere un cuoco professionista secondo Paul Sorgule: dalla condotta alla politica, dalle procedure al rispetto senza dimenticare il lavoro di squadra, l'onestà e la professionalità.
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Cocktail bar a Monza
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Bere bene a Monza: 4 cocktail bar da scoprire

Raccolto e vivace, il capoluogo della Brianza può sorprendere per la sua movida, tra aperitivi e drink dopo cena. Ecco qualche indirizzo da provare, tra cocktail molecolari e classici.
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Chef trasgferimenti estate
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Vacanze gourmet: i ristoranti dove si trasferiscono gli chef in estate

Collaborazioni, menu griffati e location temporanee. Seguite la mappa estiva del gusto e gli spostamenti degli chef di città, tra Sardegna e Sicilia.
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Ristoranti siciliani a Milano | 13 Giugno Goldoni
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Milano-Sicilia andata e ritorno: 10 ristoranti siciliani da provare a Milano

Arancini gourmet, rivisitazioni della pasta alla Norma ma anche tanta tradizione. La cucina della Sicilia a Milano passa da questi indirizzi da non perdere a Milano: scoprili!
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Rakija
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Rakija: conosciamo questo superalcolico tipico

Forte, profumata e adatta a fine pasto, la rakija è un distillato balcanico a base di frutta fermentata con una storia antica. Oggi il mondo della mixology la mette dentro a cocktail creativi che profumano di tradizione. Voi la conoscete? Ecco tutto quello che c’è da sapere.
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Limoni
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La scienza del limone: tutti i segreti dell'agrume più diffuso

Vi siete mai chiesti perché i limoni sono gialli? E avete mai notato che i limoni raramente marciscono, ma invece seccano? Scopri tutte i segreti del limone e leggi la gustosa ricetta della marmellata di limoni.
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Lupini
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Lupini: i benefici di questo legume giallo

Valori nutrizionali, proprietà, benefici e tutto quello che c’è da sapere sui lupini, i legumi gialli preziosi e gustosi. Dimenticateli negli aperitivi e cominciate a usarli in cucina: ecco come!
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Birrifici artigianali Campania
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Voglia di birra artigianale in vacanza? Ecco 5 birrifici in Campania da non perdere

Non tutti lo sanno, ma è una delle regioni emergenti in tema di luppolo. In viaggio verso il mare del Sud? Venite a scoprire quali sono i birrifici artigianali da non perdere in Campania.
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Foglie di bietole rosse su piano in legno
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4 modi di cucinare le bietole e le biete colorate

Dimenticatele lesse condite con olio, sale e limone. Cucinare le bietole significa molto di più, soprattutto nella loro stagione. Pronti a scoprire come cuocere le biete e le bietole colorate?
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Scarti dell'estrattore
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Cucinare senza sprechi: come utilizzare gli scarti dell'estrattore

Ricchi di proprietà benefiche, gli scarti dell'estrattore possono essere ottimi alleati per realizzare ricette a base di frutta e verdura. Ecco come recuperarli, per una cucina all'insegna della sostenibilità.
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