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FoodExp 2022: il report del forum sulla gastronomia di Lecce
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FoodExp 2022: la parola ai ribelli della gastronomia

Scopri cosa è successo a FoodExp 2022, il forum internazionale dell’enogastronomia che si è tenuto a Lecce il 25 e 26 maggio
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Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo - professione gastronomo
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Professione gastronomo: così la cultura trasforma il lavoro nel food

Chi è oggi il gastronomo? Scopri tutto sui professionisti formati dall'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo e qual è oggi il ruolo del gastronomo
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Donne di sala italiana
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Donne di sala: 15 professioniste che devi conoscere

Sono maÎtre, sommelier, restaurant manager, fondatrici o titolari di ristoranti che si distinguono nel proprio lavoro, tra volti noti e giovani talenti
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pizza margherita ciro salvo
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Dalla tradizione della montanara all’innovazione della 50 Kalò: ecco le pizze di Ciro Salvo a Milano

Scopri tutte le date de I Maestri della Pizza, l’iniziativa di S.Pellegrino e Acqua Panna in collaborazione con Identità Golose Milano.
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Vitium Crema
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Dove mangiare gourmet a Crema e Cremona

Dalla ricerca di Vitium alle proposte del mare e dell'orto di Botero, quattro indirizzi per scoprire il lato fine dining di queste terre lombarde.
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Intervista a Alessandro Dalmasso e Massimo Pica, campioni del mondo di pasticceria
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Dalmasso e Pica, campioni del mondo di pasticceria: “È il 'sistema Italia' che ci ha portato a vincere”

Qual è il futuro dell'arte dolce e di competizioni importanti come la Coupe du Monde de la Pâtisserie? Scoprilo nell'intervista ai campioni del mondo
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cibo degli anni 80
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Cosa resterà degli anni ’80? Viaggio alla scoperta di come e cosa mangiavamo negli anni di Bang Bang Baby

Hai visto la serie Bang Bang Baby e ti è venuta nostalgia degli anni '80? Dalla rucola all’insalata di riso passando per surgelati, yogurt e fast food: ecco cosa e come mangiavano gli italiani negli anni ’80
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Luisa Spagnoli
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Luisa Spagnoli, storia dell'imprenditrice food che inventò il "Bacio"

Vi raccontiamo la vita di Luisa Spagnoli: fondatrice della Perugina, imprenditrice di successo nel settore della gastronomia e della moda, oltre che pioniera dei diritti delle lavoratrici e dei lavoratori.
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S.Pellegrino Young Chef Academy 2022-2023: la giuria italiana
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S.Pellegrino Young Chef Academy 2022-2023: svelati i nomi della giuria italiana

Scopri tutto sui componenti della giuria della finale regionale italiana della quinta edizione di S.Pellegrino Young Chef Academy
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Enigma ristorante Adrià
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Albert Adrià riapre Enigma all'insegna del "fun dining"

Lo chef catalano Albert Adrià torna con una nuova concezione di cibo e bevande nel ristorante di Barcellona dal look decisamente ispirato. Scopri le prime immagini del menu e del design.
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libri food natura
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6 libri per fuggire dalla città e vivere felici

Un tema più che mai attuale, quello di chi decide di vivere lontano dai grandi centri urbani a favore di uno stile di vita "slow". Una scelta che passa anche dal cibo e questi titoli lo dimostrano.
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abbinamento cibo birra - Finedininglovers
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Come abbinare cibo e birra

Per abbinare cibo e birra al meglio bisogna valutare lo stile della birra e le sue caratteristiche peculiari: scopri come fare abbinamenti perfetti.
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Come cuocere le patate
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Cuocere le patate: tutti i consigli

La patata è senza dubbio il tubero più conosciuto e apprezzato del mondo.
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