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SPYC Academy monitor
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Formazione e ottimismo: così i giovani chef guardano oltre la pandemia

Scopri i risultati del primo sondaggio Monitor condotto dalla S.Pellegrino Young Chef Academy: cosa pensano gli chef sul futuro della ristorazione dopo l'emergenza coronavirus?
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olio extravergine di oliva
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Olio: curiosità, punti di fumo e caratteristiche dei grassi per la frittura perfetta

Scoprite qual è il migliore olio da frittura, i punti di fumo e tutti i segreti per un fritto leggero e croccante
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Melograna dipinto di Van Aelst
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Gli Uffizi sono serviti: se le nature morte diventano video ricette

La Galleria degli Uffizi di Firenze lancia una serie di video ricette ispirate all'arte. Dal 17 gennaio, sulla pagina Facebook della Galleria, la natura morta di celebri pittori prenderà vita nei piatti di grandi chef.
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Libri cucina gennaio 2021
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I libri di cucina e le pubblicazioni food da non perdere a gennaio 2021

Dall'arte della pasticceria ad un viaggio nel cibo degli anni Ottanta, le novità enogastronomiche in libreria.
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Novità e nuove aperture ristoranti a Milano gennaio 2021
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Ristoranti a Milano: ecco le nuove aperture che segnano l'inizio del 2021

Dal raddoppio di Al Mercato Steaks & Burgers al nuovo spazio food di Moji, all'arrivo di Chang Liu al Mu dimsum, ecco tutte le novità del capoluogo lombardo
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Gli under 30 del food da tenere d'occhio nel 2021
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Giovani talenti crescono: ecco gli under 30 del food da tenere d'occhio nel 2021

Chef, ma anche pasticceri, pizzaioli, bartender, sommelier, maître, panificatori e produttori su cui scommettere nel 2021 secondo Fine Dining Lovers
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Bonus Chef 2021
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Bonus Chef 2021: fino a 6000 euro per i cuochi professionisti

Contenuto nell'ultima Legge di Bilancio, il bonus è destinato a cuochi professionisti dipendenti o con partita IVA: scopri cos'è, come chiederlo e come usarlo
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Gourmet Giappone: nuovo shop online cibo giapponese
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Gourmet Giappone: la nuova gastronomia online con i prodotti del Sol Levante

Sei appassionato di cucina giapponese? Ecco un nuovo sito per lo shop online, tra ingredienti di nicchia e cibi selezionati tra piccoli produttori
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Delivery vegano Milano
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Veganuary 2021: cinque delivery vegan da provare a Milano

Vuoi metterti alla prova con una dieta priva di derivati animali? Ecco gli indirizzi da non perdere per la consegna a domicilio
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sale di Maldon
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Il sale di Maldon non è come tutti gli altri, ecco perché

Il sale marino di Maldon viene utilizzato come sale finale, aggiunto al piatto dopo la cottura. Il segreto del suo gusto unico sono gli oligoelementi dell'acqua marina locale, la struttura croccante a piramide e la struttura piatta a forma di piramide che diffonde il sapore sulla lingua prima di sciogliersi.
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Oltrepò Pavese Itinerari
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Oltrepò, al via il nuovo progetto di valorizzazione del distretto enoagroalimentare pavese

Dalla nuova app con 15 itinerari ai nuovi portali, ecco come scoprire un territorio ricco di vini e prodotti tipici a pochi chilometri dalla città
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Frutta e verdura mista
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Frutta e verdura di stagione a gennaio

Broccoli, bietola, verze e mandarini: ecco tutta la frutta e la verdura di gennaio da portare in tavola.
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Moreno Cedroni cerca personale
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Moreno Cedroni cerca personale: l’annuncio su Instagram

Lo chef due stelle Michelin di Senigallia sta potenziando lo staff di Anikò, Clandestino Susci Bar e Officina Cedroni. Ecco tutti i dettagli
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