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Cracco, Cerea, Griffa, Bergamo e Marchi protagonisti delle Lockdown lessons italiane
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Che lezione abbiamo imparato dal lockdown? Le risposte di Cracco, Cerea, Griffa, Bergamo e Marchi

Turning The Tables, il forum digitale organizzato da Fine Dining Lovers, ha ospitato chef ed esperti della ristorazioni tra cui gli italiani Carlo Cracco, Enrico Cerea, Paolo Marchi, Paolo Griffa e Alessandro Bergamo. Ecco le loro riflessioni sul futuro.
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Ciotola con yogurt skyr e semi
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Formaggio o yogurt? Ecco tutto quello che c’è da sapere sullo skyr islandese

Yogurt skyr islandese, tutto quello che c’è da sapere su questo formaggio nordico e le sue proprietà
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Identità Golose Milano | Hub di via Romagnosi
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Riapre Identità Golose Milano, ecco il programma

Dal 3 giugno, tornano le cene stellate all'hub internazionale di cucina. Tra gli chef più attesi, Philippe Léveillé, i fratelli Costardi, Andrea Ribaldone e Renato Bosco.
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Com'è mangiare in un ristorante che ha riaperto
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Com’è mangiare in un ristorante che ha riaperto? Il nostro racconto

Abbiamo trascorso una serata in un locale molto frequentato di Milano. Ecco come è andata la nostra prima volta dopo l'emergenza Covid. Tra nuove abitudini e riflessioni.
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Matteo Zed
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Matteo Zed: "Al The Court punto su miscelazione di livello e grande ospitalità"

Matteo Zed gestisce il bar The Court, all'interno dell’hotel Palazzo Manfredi a Roma. Abbiamo parlato della sua storia e del suo libro sugli amari, apprezzato dal settore e non solo.
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Pane fatto in casa
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Voglia di pane fatto in casa? Ecco tutti i libri da cui imparare

Lievitazione naturale, pasta madre e senza impasto: vi presentiamo i libri sulla panificazione casalinga da non perdere se volete cimentarvi.
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Cracco, Cerea, Griffa, Bergamo e Marchi protagonisti delle Lockdown lessons italiane
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Che lezione abbiamo imparato dal lockdown? Le risposte di Cracco, Cerea, Griffa, Bergamo e Marchi

Turning The Tables, il forum digitale organizzato da Fine Dining Lovers, ha ospitato chef ed esperti della ristorazioni tra cui gli italiani Carlo Cracco, Enrico Cerea, Paolo Marchi, Paolo Griffa e Alessandro Bergamo. Ecco le loro riflessioni sul futuro.
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Turning the Tables
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Turning The Tables: il video completo della conversazione sul futuro dei ristoranti

Turning The Tables è l'evento online organizzato da Fine Dining Lovers per parlare, con chef ed esperti del mondo della ristorazione, del futuro dei ristoranti. Ecco il video completo.
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Risultati del sondaggio di Fine Dining Lovers ai Foodies
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Tornerai al ristorante, quando riaprirà? Ecco come i foodies hanno risposto al nostro sondaggio

Leggi i risultati del sondaggio di Fine Dining Lovers sul futuro della ristorazione dopo il Coronavirus e scopri cosa pensano i foodies se e come cambierà il loro approccio al mondo dei ristoranti.
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Fine Dining Lovers Coronavirus Survey Esperti
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Quale futuro per la ristorazione dopo il Coronavirus? Ecco la risposta di chef e ristoratori

Leggi i risultati del sondaggio di Fine Dining Lovers sul futuro della ristorazione dopo il Coronavirus e scopri cosa pensano ristoratori e chef dell'attuale crisi del settore.
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I nuovi ristoranti che aprono a Milano nella Fase 2
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Eppur si inaugura: tutte le nuove aperture di ristoranti a Milano

Dal debutto di Kōhī Tokyo 1982, l'urban caffè per l'asporto nella metro di Porta Romana, al nuovo format di Carne, il locale che ha organizzato l'inaugurazione virtuale, al laboratorio di alta pasticceria Fusto Milano. Scoprite tutte le novità.
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Aperitivo a Milano, 20+4 locali per chi è stanco del solito pre-cena

Clima estivo, voglia di svagarsi e non pensare: serve un aperitivo senza il solito noioso pre-cena. Ecco gli indirizzi di locali che hanno già riaperto dopo il lockdown e di altri che speriamo di poter vedere operativi molto presto.
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Antonio Ziantoni
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Antonio Ziantoni: "La mia alta cucina, per sottrazione"

Dagli insegnamenti di Anthony Genovese al recente lancio di una pasticceria con delivery, ecco cosa ci ha raccontato Antonio Ziantoni, chef dello Zia Restaurant di Roma.
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