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Sberla nuovo fast food di qualità by Cocciuto
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Sberla by Cocciuto, a Milano il nuovo fast food dall’animo “slow”

Carne piemontese presidio Slow Food, Cheddar dop, salse homemade e opzioni veggie: ecco la nuova frontiera della ristorazione rapida
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Dry January: ricette cocktail analcolici
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Dry January: le ricette di cocktail analcolici per un mese "alcol free"

Volete cimentarvi nella sfida di Dry January, senza privarvi dell'aperitivo? Scopri le ricette di cocktail analcolici da preparare a casa
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Firmati dagli chef
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Firmati dagli chef: dalle casacche ai piatti fino alle cucine e agli elettrodomestici

Il merchandising firmato dagli chef, stellati e non, è uno dei trend in crescita dell'ultimo anno. Lo shop online dei ristoranti, oltre ad offrire il servizio di delivery, propone prodotti gourmet ma anche gadget e accessori da cucina di ogni tipo. Elettrodomestici compresi.
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Lasagna 2021
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Vi lavereste i denti con le lasagne? Chef Valerio Braschi pensa di sì

La lasagna è il piatto sacro per ogni italiano che si rispetti. Con il ragù, come vuole la tradizione, ma anche in tutte le sue infinite varianti. Riporta subito alla memoria l'infanzia e le tavolate in famiglia. Vale anche per chef Valerio Braschi che, con tutto il rispetto per questo piatto, ne ha fatto una versione "da colazione".
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Mattia Pastori, tra i protagonisti di Identità Cocktail
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Identità Cocktail: tre esempi di food pairing d'autore

Nuovi idee per i cocktail? Fino al 31 gennaio su Identità Golose on The Road Digital Edition trovate tre lezioni sull'abbinamento cocktail e piatto con grandi chef e bartender
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Novità e nuove aperture ristoranti a Milano gennaio 2021
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Ristoranti a Milano: ecco le nuove aperture che segnano l'inizio del 2021

Dal raddoppio di Al Mercato Steaks & Burgers al nuovo spazio food di Moji, all'arrivo di Chang Liu al Mu dimsum, ecco tutte le novità del capoluogo lombardo
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Bonus Chef 2021
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Bonus Chef 2021: fino a 6000 euro per i cuochi professionisti

Contenuto nell'ultima Legge di Bilancio, il bonus è destinato a cuochi professionisti dipendenti o con partita IVA: scopri cos'è, come chiederlo e come usarlo
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Insetti
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Zitti e mosca! Ecco gli insetti più gustosi al mondo

Mentre l'Europa si affaccia timidamente alla commercializzazione di insetti per alimenti, in giro per il mondo cavallette, grilli, larve e tarantole, sono da sempre una specialità a tavola. Ecco 10 insettini considerati appetitosi-
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Appello Fipe ministro Patuanelli: fateci riaprire anche gradualmente in sicurezza
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L'appello di Fipe al ministro Patuanelli: "Ecco il nostro piano per la riapertura"

Riapertura degli esercizi, anche gradualmente, attività serale in zona gialla e fino alle 18 nelle zona arancione: le richieste di Fipe all'incontro con il ministro Patuanelli
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Delivery vegano Milano
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Veganuary 2021: cinque delivery vegan da provare a Milano

Vuoi metterti alla prova con una dieta priva di derivati animali? Ecco gli indirizzi da non perdere per la consegna a domicilio
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Roma
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Ristoranti a Roma: tre nuove aperture da non perdere per iniziare bene il 2021

Nella Capitale il nuovo anno comincia con interessanti novità, tra inediti poli gastronomici, dim sum e pescherie gourmet
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Food trends 2021
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Come e cosa mangeremo nel 2021? I food trend per il nuovo anno

Quali saranno le tendenze gastronomiche sulle tavole di casa e dei ristoranti? Abbiamo provato ad anticiparvi cosa accadrà nel 2021.
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Lionetti
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Luigi Lionetti: "Creatività e tradizione nel posto più bello al mondo"

Intervista allo chef del ristorante Le Monzù, 1 stella Michelin all'interno di una location senza paragoni: l'Hotel Punta Tragara di Capri.
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