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Bertarello: l'impresa al femminile che racconta l'olio del Viterbese
Note di pomodoro verde e carciofo, oppure sensazioni di salvia e erbe selvatiche. Due cultivar del Viterbese dedicate agli appassionati di olio extravergine.
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Beatrice Peruzzi: "Produrre olio è una missione. Nata per caso"
Una videointervista a Beatrice Peruzzi, fondatrice dell'azienda agricola Bertarello, che produce un olio extravergine d'oliva biologico di altissima qualità.
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De Cesare e Gordini, creatività a quattro mani
Iside de Cesare e Romano Gordini, chef del ristorante 'La Parolina' di Acquapendente, Viterbo, si raccontano rispondendo alle nostre domande.