Anthill

E se un cocktail bar avesse l’ambizione di un grande ristorante? Questa è l'idea alla base di Anthill, un locale che a Napoli, dal quinto piano delle Gallerie d'Italia, ha introdotto in città un concetto di miscelazione che si fonde con la gastronomia. Il progetto nasce per dare alla mixologia d'autore uno spazio di primo piano, dove drink e piatti convivono in un rapporto simbiotico attraverso una selezione di tapas ricercate. Il nome, che significa formicaio, è una metafora dell'operosità e della visione corale che anima il team. Questa filosofia si traduce in un'attenzione al dettaglio applicata tanto alla creazione delle bevande quanto al cibo. La proposta culinaria si articola in piccole porzioni, nello stile delle tapas spagnole, che permettono di affiancare al bere un percorso gastronomico completo. La cucina si è fatta conoscere per creazioni come la frittatina alla carbonara e i paccheri ripieni al ragù. L'ispirazione per i drink attinge alla cultura locale, in particolare a Lo cunto de li cunti, una raccolta seicentesca di fiabe napoletane che funge da filo conduttore per i cocktail signature. Ogni miscela è pensata per raccontare una storia, un personaggio o un aneddoto legato alla tradizione campana. Questa narrazione prosegue nel design della carta, il cui packaging richiama ironicamente una confezione farmaceutica, un invito a superare le ansie quotidiane con un placebo gustativo. Dalla terrazza, che offre una vista unica sulla Certosa di San Martino e sul mare, fino alla sala interna con il suo lungo bancone, ogni elemento è pensato per unire il *fine drinking* a un'atmosfera elegante e contemporanea. Anthill si rivolge a chi cerca un luogo dove la miscelazione è trattata con la stessa profondità e ricerca di una cucina d'avanguardia.