Lux Lucis

Chef

Valentino Cassanelli

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Lux Lucis

Pietrasanta, Italia

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Viale Enrico Morin, 67
55045 Pietrasanta LU
Italia

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Situato sulla terrazza del lussuoso Hotel Principe Forte dei Marmi, sulla riviera toscana, il Lux Lucis è un ristorante fine dining inaugurato nel 2012. Ha ottenuto una stella Michelin nel 2017, proponendo una cucina “gustosamente sostenibile” che esalta la biodiversità del territorio versiliano senza rinunciare alla sperimentazione.

Classe 1984, lo chef Valentino Cassanelli è alla guida del ristorante Lux Lucis, una stella Michelin, situato in uno dei complessi alberghieri più lussuosi della Versilia, l'Hotel Principe Forte dei Marmi. Forte di numerose esperienze internazionali e di collaborazioni con grandi chef come Andrea Berton e Carlo Cracco, lo chef Cassanelli ha messo a punto un approccio culinario contemporaneo, che unisce amore per il territorio versiliano, influenze che arrivano da lontano e voglia di sperimentazione.

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