Lux Lucis dell'Hotel Principe Forte dei Marmi

Classe 1984, lo chef Valentino Cassanelli è alla guida del ristorante Lux Lucis, una stella Michelin, situato in uno dei complessi alberghieri più lussuosi della Versilia, l'Hotel Principe Forte dei Marmi. Forte di numerose esperienze internazionali e di collaborazioni con grandi chef come Andrea Berton e Carlo Cracco, lo chef Cassanelli ha messo a punto un approccio culinario contemporaneo, che unisce amore per il territorio versiliano, influenze che arrivano da lontano e voglia di sperimentazione.