Come conservare i pancake cotti per farli durare di più

Facili da preparare, i pancake fatti in casa sono una delle preparazioni più amate per la colazione in molte parti del mondo, sono famosi per la loro versatilità e semplicità di realizzazione. Tradizionalmente composti da un impasto semplice a base di farina, uova, latte e lievito, i pancake sono il punto di partenza versatile che si presta a mille varianti creative. Ecco perché è importante sapere come mantenere i pancake freschi per giorni. Avere la base pronta o addirittura i pancake già cotti e solo da personalizzare è una grande comodità. Ti  permette di servire ogni volta una colazione diversa o da personalizzare secondo i gusti individuali della famiglia: dalla cioccolata allo sciroppo d’acero, dalle guarnizioni di frutta fresca e caramello, all’accompagnamento con yogurt e frutta secca le ricette dei pancake sono davvero tante. Una volta che hai imparato come conservare i pancake fatti in casa per mantenere la loro consistenza soffice anche nei giorni successi, questa deliziosa colazione può diventare l’opzione ideale per iniziare bene anche le giornate lavorative e non solo il weekend.

In frigorifero

Nel weekend hai tempo per preparare pancake a volontà? Benissimo. Per conservare i pancake cotti in frigorifero, devi solo farli raffreddare completamente a temperatura ambiente. Successivamente, li chiudi dentro a un contenitore ermetico oppure li impili su un piatto e avvolgi il tutto con la pellicola trasparente. In questo modo, puoi conservare i pancake in frigo freschi e soffici per 2 o 3 giorni.

In freezer

Si possono conservare i pancake già cotti anche nel freezer. Dopo averli fatti raffreddare, separali con fogli di carta da forno per evitare che si attacchino tra loro. Puoi congelarli dentro a sacchetti da freezer o negli appositi contenitori ermetici. Tieni presente che così puoi mantenere i pancake in freezer per circa 2 mesi, preservando la loro freschezza e il sapore.

Come conservare la pastella per pancake