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Federico Sgorbini è pavese e, dopo la scuola alberghiera, muove i primi passi nella ristorazione nella brigata di Enrico Bartolini, sulle co
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Federico Sgorbini: "Con Andrea Ribaldone nel salotto del gusto di Pavia"
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Ingredienti, storia, produttori e abbinamenti del pregiato insaccato che arriva dalle alture pavesi.
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