Orecchiette con broccoli e cipolle

Sbucciare l’aglio e le cipolle. Tagliare a strisce le cipolle e tritare finemente l’aglio.

Rosolare entrambi in olio caldo in una pentola finché diventano trasparenti, aggiungere i broccoli e far evaporare brevemente.

Poi versare il brodo e cuocere coperto per 6-8 minuti.

Cuocere al dente la pasta in acqua salata.

Pestare finemente i peperoncini nel mortaio.

Far sgocciolare la pasta e girarla nella verdura.

Insaporire con i peperoncini, sale e pepe e servire.