La Pedrosa è un agriturismo nato dalla ristrutturazione di un antico podere della famiglia Magnani, siamo nell'entroterra riminese, a Montefiore Conca, un piccolo borgo di poco più di duemila abitanti, con un castello medievale e una splendida vista sulla valle.
La cucina dell'agriturismo è nelle mani dello chef Francesco Montemurro. I prodotti dell'orto e della terra, olio, vino, verdure, diventano ricette stagionali e strettamente legate al territorio, dove non manca l'estro creativo.
Tagliatelle al ragù romagnolo con funghi di stagione e fonduta di Parmigiano, Gnocchi di patate ripieni di Anatra in salmì, zucca e liquirizia, Quaglia in crepinette con ciauscolo, indivia, topinambur e noci sono solo alcune delle tappe di un viaggio attraverso sapori autentici e una tecnica moderna, in un ambiente accogliente dove territorio e stagionalità si intrecciano in un'esperienza culinaria genuina e memorabile, complice la sensibilità dello chef.
