Da Giacomo Forte dei Marmi

L'eleganza milanese incontra la vita di mare a Forte dei Marmi, dove il ristorante Da Giacomo porta la sua cultura della ristorazione sulla costa versiliese. All'interno dello storico stabilimento balneare Marechiaro, questa insegna reinterpreta i propri piatti iconici fondendo la propria identità con la freschezza delle materie prime locali, con una particolare attenzione per una ricercata selezione di pescato. La proposta gastronomica si distingue per un doppio registro. Da una parte, il rispetto per la tradizione italiana e la qualità degli ingredienti; dall'altra, il fascino per la cottura a fuoco vivo, che valorizza il prodotto senza alterarlo. Questa filosofia si traduce in una carta che unisce grandi classici a preparazioni che esaltano la purezza dei sapori, una firma riconoscibile che lega il locale versiliese alle altre sedi del gruppo. L'identità del luogo si definisce dunque in un equilibrio tra il rigore di una tavola importante e la naturalezza imposta dal contesto marittimo. Il legame con un luogo simbolo della Versilia è parte integrante del carattere del ristorante. Il design, affidato all'architetto Fabrizio Casiraghi, recupera l'anima dello stabilimento, trasformando la memoria del jet set in un'atmosfera sospesa e vibrante. L'ambiente evoca il calore delle sedi storiche del gruppo, creando un rifugio che sembra esistere da sempre, dove il lusso non ha bisogno di essere ostentato. A completare l'offerta c'è il Bar Luna, un cocktail bar intimo con una lista che spazia dai classici a creazioni originali. La cantina riflette la stessa cura, con una selezione che celebra il meglio dell'enologia italiana e internazionale, dedicando uno sguardo attento al territorio toscano.