Nel quartiere di Porta Romana a Milano, in via Altaguardia 2, Don Juan rappresenta uno degli indirizzi più riconosciuti per la cucina argentina e a base di carne di alta qualità. Il ristorante si presenta come una sorta di steakhouse urbana raffinata, con un’attenzione marcata alla selezione delle carni e alla cantina: la proposta gastronomica poggia su allevamenti internazionali di razze pregiate, tagli distintivi della tradizione gaucha e una griglia a brace che è vero e proprio centro del posto.
La cucina ruota attorno a tagli come picanha, bife de chorizo, entrana, asado DOC, accompagnati da antipasti tipici come empanadas, provoleta alla griglia e plateaux di salumi argentini. Il ristorante affianca a queste proposte principali contorni ricchi, dessert classici della tradizione latina e una carta dei vini che vanta oltre 300 etichette – con particolare focus sui Malbec e altri vitigni argentini.
L’ambiente è diviso in quattro sale tematizzate, concepite con riferimento alle case di campo argentine.
Tra le proposte da segnalare: l’asado DOC per due, servito su tavola in porzioni generose per condividere, la picanha cotta alla brace e servita con pancetta croccante, le empanadas di carne o formaggio come entrée, la selezione di contorni tra cui riso “Don Juan” e sfoglia di patate. La carta dessert include crepes flambé alla mela e dulce de leche artigianale.