Varcando la soglia della Locanda del Pilone, si viene accolti da un ambiente che unisce il fascino caldo delle antiche cascine piemontesi e una sobria eleganza contemporanea. Legno a vista, grandi vetrate affacciate sui vigneti e dettagli curati contribuiscono a creare una sensazione di intimità raccolta che invita a soffermarsi. I tavoli, ben distanziati e apparecchiati con discrezione, donano spazio a una degustazione che coinvolge più di un senso.