Palazzo Utini

Enrico Bartolini è uno degli chef più premiati d’Italia, con un totale di 9 stelle Michelin e una carriera prestigiosa che lo rende un punto di riferimento per l’alta cucina in Italia e all’estero. Nato in Emilia-Romagna, ha iniziato la sua carriera gastronomica da giovanissimo, perfezionando la sua arte in Francia e Italia. Oggi, è conosciuto per la sua capacità di reinterpretare i piatti tradizionali italiani in chiave moderna, con un’attenzione particolare alla sostenibilità. Ogni suo ristorante è un’esperienza gastronomica unica, dove qualità, creatività e rispetto per il territorio sono al centro della sua filosofia.