Nel comune di San Lazzaro di Savena, Storie Dipinte è un ristorante-pizzeria-hamburgeria-birreria d’impronta contemporanea, dove la tradizione dell’impasto incontra la ricerca. Fondato da Francesco Oppido, pizzaiolo di origini calabresi e formazione familiare in pasticceria, il locale punta su farine selezionate, lievitazioni lunghe e ingredienti ricercati: ortaggi, salumi, conserve e farine macinate a pietra sono alla base della proposta.
La cucina si articola su tre pilastri: impasti gourmet, hamburger artigianali e birre craft. Per quanto riguarda le pizze, accanto alle versioni classiche, compaiono ricette stagionali e creative, come l’impasto padellino con San Marzano, condimenti ispirati alla puttanesca e stracciatella, oppure la reinterpretazione della gricia con crema di cacio e pepe, fior di latte, guanciale croccante e cipolla rossa di Tropea.
L’ambiente è informale ma curato: il locale accoglie ospiti anche a pranzo con un’offerta che oltre alla pizza include primi, secondi e insalatone. Lo stile del servizio e la costruzione del menu sono pensati per chi cerca un’esperienza più evoluta rispetto alla pizzeria tradizionale, senza rinunciare a un clima rilassato e accessibile.
Tra le proposte più rappresentative figurano la pizza Margherita con San Marzano e mozzarella fior di latte, la “Via Emilia 2.0” con mozzarella di bufala, mortadella e burratina con pistacchio e gli hamburger artigianali serviti con pan brioche prodotto internamente. Nel complesso, Storie Dipinte si configura come un indirizzo che combina l’artigianalità dell’impasto con una cucina più ampia e trasversale.