Bocuse d'Or

Vista panoramica del centro Lione sede dell’evento Bocuse D’Or 2019
Bocuse d'Or

Si è appena concluso a Lione, il Bocuse d'Or, la più grande competizione culinaria del mondo, organizzata in collaborazione con S.Pellegrino. L'evento si svolge ogni due anni dal 1987, ed è stato ideato dal grande chef francese Paul Bocuse per favorire il confronto e far evolvere sempre di più l'alta cucina mondiale. Questa edizione renderà omaggio al suo fondatore e a Joël Robuchon, primo e ultimo presidente onorario del concorso.

 

È stata una gara appassionante e impegnativa, che ha lasciato tutti col fiato sospeso fino all'ultimo minuto. Il vincitore è lo chef danese Kenneth Toft-Hansen. Alla Danimarca anche il Premio miglior Commis che è andato a Christian Wellendorf Kleinert.

Medeglia d'argento alla Svezia (Président: Henrik Norstrom, Candidato: Sebastian Gibrand, Coach: Tommy Myllmaki, Commis: Gustav Leonhardt) e Medaglia di bronzo alla Norvegia (Président: Bent Stiansen, Candidato: Christian André Pettersen, Coach: Gunnar Hvarnes, Commis Håvard André Josdal Østebo).

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