Cucina Napoletana

Ultimi
Articoli
Ricette
cucina-napoli-libro
Articolo
La cucina di Napoli in un libro, tradizione che attraversa la storia
L’ultimo libro di Lydia Capasso e Maria Teresa di Marco è un viaggio tra i sapori della cucina napoletana più tradizionali, ricchi di storia ed emozioni.
Ricetta
Il gattò (o gateau) di patate è una ricetta tradizionale napoletana gustosa e facilissima: ecco tutti gli ingredienti e la preparazione spiegata passo passo.
baba-napoletano-novita
Articolo
Babà: 3 interpretazioni creative del grande classico napoletano
Il babà è uno dei dolci più conosciuti e amati della pasticceria napoletana nel mondo. Ecco le versioni più creative e innovative del classico napoletano.
spaghetti-alla-nerano-storia-e-ricetta
Articolo
Spaghetti alla Nerano, storia e ricetta della tradizione campana
Primo piatto tipico della cucina napoletana, gli spaghetti alla Nerano sono molto più di una semplice pasta e zucchine: scoprite la storia e la ricetta.
Ricetta
Una ricetta d'autore di Moccia 1936, pasticceria napoletana che ci spiega punto per punto come realizzare il famoso dolce pasquale.
Ricetta
Un dolce della tradizione siciliana, rivisitato in chiave napoletana: la cassata è il dolce ideale per le feste di Natale.
friarielli-napoletani-ricette
Articolo
Friarielli: cosa sono e come si cucinano
Tutto quello che c'è da sapere sui friarielli, anche detti cime di rapa, italianissima verdura leggermente amara. Scopri come si cucinano e tante ricette!
baba-napoletano-ricetta
Articolo
Il Babà: storia, ricetta e come riconoscere quello buono
Il babà è un dolce napoletano che fa venire davvero l'acquolina in bocca. Scopri la ricetta e tutti i segreti di questa specialità partenopea.
Ricetta
Come preparare a casa vostra il babà secondo la ricetta originale: ecco gli ingredienti e il procedimento di un classico dessert della cucina napoletana.
Ricetta
Il casatiello napoletano è una delle ricette di Pasqua più iconiche: tipico della cucina napoletana, è un pane tradizionale farcito con salame e formaggi misti.
Ricetta
La ricetta dei Ravioli di formaggio di Agerola con salsa genovese, dello chef Gianluca D'Agostino del ristorante napoletano veritas.