Il titolare, con Marco Cosenza, di Romeo Bistrot e Cocktail Bar racconta i suoi segreti. E della formazione delle nuove leve con Bartenders Academy Italia.
A tu per tu con il maestro ideatore di Saporè e delle iconiche pizze Aria di Pane e Pizza Crunch: dagli inizi della carriera alle nuove sfide, ecco la sua intervista
Il pizzaiolo de I Tigli di San Bonifacio si racconta e spiega come è nata l'idea di consegnare in tutto lo Stivale le sue creazioni. Sempre fedele alla lotta allo spreco, alla stagionalità e agli ingredienti a chilometro 0
