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Solitamente usati per preparare tisane disintossicanti, limone e zenzero possono diventare protagonisti di una colazione davvero golosa: basterà trasformarli in una gustosa marmellata di limoni e zenzero, perfetta da spalmare sul pane e ideale per arricchire la preparazione di dolci.
Il profumo intenso degli agrumi sarà irresistibile e la sua preparazione semplicissima. Non siete ancora convinti? Ecco spiegato come fare la marmellata di limoni e zenzero, provare per credere!
Come fare la marmellata di limoni e zenzero | gli ingredienti
Per preparare la marmellata di limoni e zenzero vi basteranno tre soli ingredienti: un chilo di limoni biologici, 400 g di zucchero e un paio di cucchiaini di zenzero (va bene sia in polvere che grattugiato).
Come fare la marmellata di limoni e zenzero | La preparazione
Ora che avete preparato tutti gli ingredienti per la marmellata limoni e zenzero lavate i limoni, asciugateli bene e taglieteli a fette quanto più sottili possibile, stando attenti a eliminare i semi. Quindi sminuzzateli fino ad ottenere una poltiglia.
Mettete questa poltiglia di limoni in una pentola alta e piuttosto capiente. Coprite d'acqua fino all'orlo e lasciate a macerare per una giornata.
Eliminate l'acqua in cui sono stati a bagno i limoni, aggiungetene di nuova. Portate a ebollizione e fate cuocere per circa 15 minuti.
Scolate i limoni, aggiungete tutto lo zucchero e lo zenzero, lasciando macerare per un'ora.
Mettete due dita d’acqua e cuocete la marmellata a fuoco lento per un'ora scarsa. Aggiungete dell'acqua qualora il composto risultasse troppo asciutto durante la cottura.
Verso fine cottura frullate, assicurandovi di lasciare dei pezzi di frutta: la marmellata ne guadagnerà in consistenza e sapore finale.
Se non avete intenzione di consumare il barattolo di marmellata limoni e zenzero in tempi brevi, ricordatevi di conservare il contenuto sottovuoto.
