La Milano da bere è diventata quella analcolica: 9 cocktail bar da provare

Un mix tra design industriale, sperimentazione gastronomica e cocktail d’avanguardia: Moebius è una delle mete più ambiziose della scena mixology milanese. Il locale si sviluppa su più livelli, con un cocktail bar contemporaneo, un bistrot con tapas gourmet e una sala ristorante che ha appena guadagnato la sua prima stella. L’atmosfera è vibrante tra arredi in ferro e cemento grezzo che contrastano con le luci soffuse e le eleganti bottigliere retroilluminate.

Nel 2023, Moebius è entrato nella classifica The World's 50 Best Bars, confermandosi tra i migliori cocktail bar al mondo grazie alla sua capacità di innovare senza perdere eleganza e precisione tecnica. I drink analcolici di Moebius non sono un ripiego, ma vere e proprie creazioni studiate con la stessa cura dei cocktail tradizionali. Spezie, infusioni e fermentazioni danno vita a bevande sorprendenti, perfette per chi cerca un’esperienza raffinata senza alcol.

Uno spazio che sfida le convenzioni e reinventa il concetto di bar: Carico è un laboratorio di idee in costante evoluzione. Situato in zona Tortona, il locale si distingue per il suo concetto di "drink pairing" con una cucina dinamica, senza schemi fissi. L’ambiente è moderno e accogliente, con un lungo bancone che invita alla conversazione e una squadra di bartender sempre pronti a proporre nuove sperimentazioni. Anche sul fronte analcolico, Carico non si limita a semplici mocktail, ma esplora il mondo dei fermentati, degli shrub artigianali e delle estrazioni botaniche per offrire drink complessi e intriganti.

Un punto di riferimento per gli amanti della pizza e della mixology, Dry Milano ha saputo coniugare due mondi apparentemente distanti, creando un format di successo. L’atmosfera è contemporanea e minimale, con mattoni a vista, luci soffuse e un lungo bancone sempre animato da esperti bartender. Oltre ai classici drink, Dry ha sviluppato una sezione di cocktail analcolici che non ha nulla da invidiare alle proposte alcoliche: sapori intensi e strutturati, ottenuti attraverso estrazioni di frutta, infusioni di erbe e note speziate che sorprendono il palato.

L’eleganza del Mandarin Oriental si riflette perfettamente nel Mandarin Bar & Bistrot, uno dei cocktail bar più raffinati di Milano. L’ambiente, sofisticato ed esclusivo, è perfetto per chi cerca un’esperienza di lusso. Qui la mixology è interpretata come un’arte: i cocktail analcolici sono studiati con estrema attenzione, utilizzando ingredienti premium, infusioni esotiche e tecniche di estrazione avanzate. La carta dei drink è in continua evoluzione, con proposte che esaltano sapori complessi e raffinati, ideali per chi desidera un’alternativa all’alcol senza rinunciare alla qualità.