L’ambiente di Dry Milano è il risultato di un progetto firmato dallo studio Vudafieri-Saverino Partners, che ha dato vita a uno spazio essenziale e curato nei dettagli. Il design combina materiali come legno e metallo, creando un equilibrio tra minimalismo e calore. Le luci soffuse e gli elementi architettonici moderni definiscono un’atmosfera intima e distintiva, perfetta sia per un aperitivo informale che per una cena più strutturata. Ogni elemento è studiato per esaltare la doppia anima del locale: sofisticato nella proposta, accessibile e accogliente nell’esperienza.
La proposta gastronomica di Dry Milano si basa su un’idea di cucina che valorizza le materie prime senza compromessi. Il menù propone una selezione di pizze, focacce farcite e piccoli piatti da condividere, con una particolare attenzione all’equilibrio dei sapori e alla qualità degli ingredienti. La filosofia del locale si fonda sulla riduzione degli sprechi e sull’utilizzo di prodotti freschi e stagionali, creando un dialogo perfetto tra la cucina e il bancone. Le pizze, caratterizzate da impasti leggeri e alveolati, vengono abbinate a topping ricercati che esaltano ogni morso con contrasti armoniosi di consistenze e sapori.
Un punto di forza di Dry Milano è la sua carta dei cocktail, curata con la stessa attenzione riservata alla selezione gastronomica. La proposta spazia dai grandi classici rivisitati con tecniche moderne a creazioni originali che dialogano con il menù, offrendo un’esperienza sensoriale completa. Ogni drink è studiato per esaltare gli ingredienti e interagire con le pizze e le focacce, creando un connubio che valorizza ogni dettaglio della degustazione. Il locale ha ricevuto numerosi riconoscimenti per il suo concept innovativo, affermandosi come una delle realtà più dinamiche della scena gastronomica milanese.
