Tostada messicana

Come si fa una tostada? Una tortilla di mais croccante con un topping saporito: scopri la ricetta tradizionale messicana e come prepararla.

18 Settembre, 2023

porzioni

ingredienti

Tortillas

6-8 (tostadas grandi)

Fagioli

1 barattolo (fritti)

Cuori di Pollo

560 g (pollo cotto e sfilacciato)

Formaggio

55 g (cotija sbriciolato o queso fresco)

Lattuga

60 g (tritata)

Pomodori

2 (a dadini)

Cipolle

1/2 (rossa, a dadini)

Coriandolo

5 g (tritato)

Avocado

2 (a fette)

Panna Acida

120 g

Lime

q.b. (a spicchi)

Sale Marino

q.b. (a scaglie)

Salsa Piccante

q.b.

In cerca di un antipasto messicano molto popolare, e amatissimo, o di nuove idee per la cena? Questa ricetta della tostada è la risposta. Personalizzabile e deliziosa, ti consente di aggiungere i tuoi condimenti preferiti su tortillas di mais tostate o fritte, condite con fagioli fritti, formaggio, carne o pesce, avocado, pomodoro, lattuga e salsa. Le tostadas, come i tacos, abbracciano infinite varianti: pensa al pesce, al pollo sfilacciato o al manzo.

Prova la nostra ricetta delle tostadas di pollo: esterno croccante, pollo, fagioli fritti e tanti condimenti disposti a strati su un guscio di tostada croccante; questo è un pasto facile e veloce per ogni occasione

Step 01

Riscaldare i fagioli fritti e il pollo sminuzzato nel microonde o sul piano cottura per 2-3 minuti, o finché non saranno completamente riscaldati.

Step 02

Distribuire un sottile strato di fagioli fritti su ogni tostada.

Step 03

Aggiungere il pollo grattugiato, il formaggio cotija, la lattuga grattugiata, i pomodori a cubetti, le cipolle a cubetti, il coriandolo tritato, l'avocado a cubetti e un cucchiaio di panna acida sopra.

Step 04

Servite le tostadas con uno spicchio di lime, un pizzico di sale marino e la vostra salsa piccante preferita.

Consigli

Potete utilizzare le tostadas preconfezionate, acquistate in negozio, oppure prepararle a casa.

Potete usare il pollo avanzato che avete in frigorifero, un pollo allo spiedo acquistato in negozio, oppure potete preparare il vostro pollo sfilacciato a casa.

Impossibile trovare il formaggio cotija o il queso fresco? Potete sostituirlo con il vostro formaggio grattugiato preferito, come Cheddar, Monterey Jack o mozzarella.

Come servire le tostadas messicane

Potete personalizzare le vostre tostadas, incorporando una serie di condimenti che preferite. Il pollo sfilacciato e i fagioli fritti forniscono una base deliziosa per varie opzioni di servizio, tra cui cipolle rosse in salamoia, ravanelli a fette, pico de gallo piccante, jalapeños freschi o in salamoia e l'aggiunta a volontà di mais grigliato.

Variazioni della ricetta

Tostadas di manzo

Questa ricetta di tostada di manzo tratta dal sito inglese Barefeet In The Kitchen comprende principalmente carne macinata, fagioli neri e spinaci, il tutto stratificato ad arte su croccanti tostadas e generosamente finiti con uno strato di formaggio fuso.

Tostadas di tonno

Le tostadas di tonno rappresentano un'ottima scelta per chi cerca un'opzione più leggera con poche calorie. Pieni di umami, un tocco di spezie e l'essenza rinfrescante del coriandolo, si preparano rapidamente in soli 20 minuti, rendendoli una splendida scelta per un pasto di mezzogiorno veloce e rinfrescante. Questa tostada di tonno del Midwexican è con tonno in scatola farcito con succo di lime piccante, erbe profumate e cipolla tritata finemente.

Tostadas di gamberi

Mantenere una dieta sana diventa semplice con scelte deliziose come queste tostadas di gamberi di The Endless Meal. Le tostadas croccanti forniscono la base per una miscela di insalate croccanti e gamberi conditi in modo impeccabile, dando vita a un piatto estivo e veloce, pronto in meno di 20 minuti.