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081

Chef
Francesco Saggese
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081

Castel San Giovanni, Italia
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Via Salvador Allende, 2
29015 Castel San Giovanni PC
Italia

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Francesco Saggese_immagine

Classe 1987, dopo aver mosso i suoi primi passi in cucine di alto livello, Francesco Saggese sceglie la pizza come mestiere. Ispirato dalle sue origini partenopee, nel 2017 apre la 081 Pizzeria e porta la pizza napoletana a Melegnano, comune alle porte di Milano, rivisitandola in modo contemporaneo e innovativo e conquistando pubblico e guide gastronomiche.
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Antica Trattoria Giovanelli dal 1939

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