Hyle

Nato e cresciuto nel cuore della Sila, in Calabria, Antonio Biafora è lo chef del ristorante fine dining Hyle, una stella e una stella verde Michelin, situato all'interno del complesso alberghiero di famiglia, il Biafora Resort & Spa. Considerato come uno degli esponenti della nouvelle vague gastronomica calabrese, lo chef Biafora ha un forte legame con la sua terra della quale valorizza i sapori nella sua cucina raffinata e creativa, considerata come una delle più interessanti del sud Italia.