A Quart, alle porte di Aosta, iSaulle è l’indirizzo che ha portato la tradizione della pizza napoletana in Valle d’Aosta. Nato come progetto familiare negli anni Settanta, il locale è cresciuto nel tempo mantenendo una forte identità legata alla cucina italiana più riconoscibile, capace di parlare a un pubblico ampio senza perdere qualità e coerenza.
La pizza è il cuore dell’esperienza: impasti a lunga lievitazione, lavorati per garantire leggerezza e digeribilità, cottura nel forno a legna e una proposta che spazia dalle grandi classiche alle versioni a ruota di carro. Gli ingredienti, in larga parte selezionati tra produttori campani, dialogano con il contesto alpino con naturalezza, mantenendo intatto il legame con la tradizione partenopea.
Accanto alla pizza, iSaulle propone una cucina italiana completa, classica e generosa, che include focacce, antipasti di mare, primi piatti, secondi di carne e pesce e dolci artigianali. La carta dei vini e delle birre accompagna la proposta con attenzione, offrendo abbinamenti semplici ma godibili.
L’atmosfera è conviviale e informale, pensata per accogliere famiglie, viaggiatori e appassionati di pizza in un ambiente frizzante e autentico. iSaulle è una tappa consigliata a chi cerca una cucina italiana schietta e buona anche in alta quota, capace di unire tradizione, sapori di conforto e piacere della tavola.
