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Zabaione Days, a Parma e Milano il gelato allo zabaione è protagonista
Nelle gelaterie Ciacco di Parma e di Milano, una degustazione verticale di zabaione: sei declinazione alcoliche che giocano con whisky, rum, vermouth e Marsala
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Mangiare a Parma: 11 indirizzi da non perdere
È la capitale della food valley italiana e ogni giorno, nel suo territorio, attira palati gourmand provenienti da tutto il mondo.
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Vincenzo di Natale ha lavorato presso El Celler De Can Roca a Girona, ma anche con Enrico Bartolini e Salvatore Bianco.
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Chef che conosce la tecnica e non ha paura di usarla: Terry Giacomello è lo chef del ristorante Inkiostro da settembre 2015.
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Il mondo senza barriere: Terry Giacomello in 4 piatti icona
Il suo palcoscenico è il mondo. La curiosità la sua forza. Terry Giacomello, chef del ristorante stellato l'Inkiostro di Parma e i suoi piatti icona.
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A Parma il Forum Mondiale Unesco su Cultura e Cibo
Nella capitale della Food Valley ci si interroga sul futuro e sul rapporto tra cibo e sostenibilità. Tra gli ospiti più attesi, lo chef Massimo Bottura.
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Eventi
Giardini Gourmet: a Parma tornano le passeggiate tra cibo e musica
Alta cucina, note d'autore e spazi verdi aperti al pubblico solo per l'occasione sono gli ingredienti di due originali "walking tour" nella città emiliana.
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A Parma una notte dedicata ai Maestri del Lievito Madre e alle loro creazioni
Torna a Parma la quinta edizione de "La Notte dei Maestri del Lievito Madre". Degustazioni e masterclass con i migliori Pastry chef e Maestri del lievito.
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Parma City of Gastronomy: il programma di eventi tra cibo, sostenibilità e cultura
Incontri culturali, cene in "giardini segreti" e la famosa "Cena dei Mille" con Norbert Niederkofler: il calendario di eventi da non perdere a Parma.