Gramigna, salsiccia e zafferano

Sgranate la salsiccia e fatela cuocere in padella per una decina di minuti.

Aggiungete quindi la panna fresca e lo zafferano, continuando la cottura per altri tre minuti circa, finchè gli ingredienti non saranno tutti ben legati. 

Nel frattempo fate bollire l'acqua, gettate la gramigna fresca e salate.

Dopo aver scolato la pasta, versatela nella padella assieme alla salsiccia e mantecate assieme al Parmigiano Reggiano.

Aggiungete pepe a piacere.