Feta saganaki

Tagliate la feta in otto fette di uguali dimensioni (2 x 3 cm). In una piccola ciotola, sbattete l'uovo con l'origano finemente tritato. Immergete la feta nel composto di uova, scuotere l'eccesso e passate nella farina.

In una padella, scaldate l'olio d'oliva a fuoco medio. Mettete le fette di feta nella padella e cuocerle fino a doratura, quindi giratele e fatele cuocere sull'altro lato. Asciugate con carta assorbente.

Disponete il formaggio feta fritto in un piatto insieme a fette di pomodoro. Aggiungete pepe nero per condire e decorate con spicchi di limone.

Come servire la feta saganaki

La Feta saganaki è deliziosa servita con una varietà di contorni e accompagnamenti. È tradizionalmente servita con spicchi di limone fresco sopra per un tocco di acidità che bilancia il sapore ricco della Feta. Può essere accompagnata da pane croccante o focaccia per intingere nel formaggio fuso, e spesso è servita con pomodori freschi, peperoncini o olive per un contrasto di sapori. Questo piatto versatile si abbina bene a molti accompagnamenti mediterranei.

Varianti della ricetta

Esistono diverse varianti della ricetta della Feta saganaki, ognuna con piccole differenze che aggiungono nuance di sapore. Alcune versioni includono l'aggiunta di peperoni dolci o piccanti per un tocco di calore, mentre altre utilizzano erbe aromatiche come origano o timo per un aroma extra. Alcuni cuochi possono incorporare pomodori a cubetti o cipolle per una maggiore complessità. Indipendentemente dalla variante scelta, il risultato finale è sempre un piatto caldo e avvolgente con la deliziosa Feta fusa al centro.

Se siete interessati ai piatti a base di formaggio vi proponiamo di leggere quest'articolo sulle differenze tra la feta e il quartirolo e loro impiego in cucina.