Battil’oro

 Pizzaiolo e titolare della pizzeria Battil'oro a Querceta, provincia di Lucca, Gennaro Battiloro, è considerato uno dei maggiori talenti della pizza contemporanea. Originario di Torre del Greco, dopo aver lavorato nella pizzeria dello zio, il giovane Gennaro scopre il mondo attraverso i viaggi e l’arte della pizza grazie alla sua collaborazione con Franco Pepe. Nel 2018 apre la sua pizzeria, ormai diventata un punto di riferimento nel panorama italiano della pizza di qualità, pur essendo fuori dai circuiti delle grandi città. Ecco la sua biografia.