Classico Contemporaneo si trova a Napoli, nel quartiere di Chiaia, l’elegante salotto della città partenopea. Ristorante e cocktail bar, è stato fondato nel 2016 e in cucina oggi vede impegnato il giovane chef di origini singalesi Dilip Lakmal Roche. L’ambiente? Si viene accolti da un’atmosfera raffinata, intima e informale allo stesso tempo, tra design moderno, mura antiche e tocchi di verde. Per la bella stagione, non manca un suggestivo spazio all’aperto.
Classico è il posto giusto per un aperitivo con vista sul Piccolo Borgo, ma anche per una cena ricercata e confortevole allo stesso tempo, ritmata da piatti capaci di conquistare il palato con la qualità e la ricerca gastronomica. Ecco allora ingredienti stagionali e portate studiate per rispettare il gusto e la tradizione italiana, con una visione contemporanea, non priva di piccole contaminazioni.
Il menu? Spazia dai Gamberi lardellati, salsa delicata di provola e arancia al Pescato del giorno, salsa di latte di cocco, riduzione di pescato, anacardi e olio alla menta; dalle Tagliatelle fatte in casa ai funghi porcini e tartare di gamberi rossi al Carré di agnello con salsa al cioccolato bianco, castagne e riduzione di vino rosso. Si chiude in dolcezza, con dessert come la Tartelletta di nocciole, cremoso al cioccolato bianco, passion fruit e mango o il classico Tiramisù, interpretato con gelato gianduia e meringa.
