Cenare sulla terrazza de L'Accanto, ristorante del Grand Hotel Angiolieri di Vico Equense, significa abbracciare con lo sguardo il Golfo di Napoli e il Vesuvio. Qui, il panorama non è un semplice sfondo, ma un elemento che dialoga con la tavola e arricchisce il percorso gastronomico. Quando la stagione lo permette, la cena viene servita all'aperto, in un'atmosfera sospesa tra la quiete dell'albergo e la bellezza di tramonti unici. La proposta gastronomica parte dalle fondamenta della tradizione campana per reinterpretarla con sensibilità contemporanea. Si valorizzano le materie prime del territorio, rielaborandole con creatività. Ne deriva una tavola moderna che non perde mai il contatto con le proprie radici, un dialogo tra memoria e innovazione riconosciuto anche dalla Guida Michelin. La filosofia del locale si manifesta in diversi percorsi di degustazione, pensati per raccontare le sfumature della regione. Nel tempo, L'Accanto si è distinto per piatti che esplorano le ricchezze locali, dal pescato ai prodotti dell'entroterra. Tra le preparazioni che hanno caratterizzato il suo percorso si trovano lavorazioni complesse come la seppia marinata, affumicata e seccata, presentata con gel di kiwi e polvere d'aceto. Questa attenzione nel trasformare ingredienti noti in creazioni sorprendenti definisce un carattere preciso, che invita a scoprire i sapori della Penisola Sorrentina da una prospettiva differente, dove il paesaggio non è solo una cornice, ma un elemento essenziale del gusto.

L'Accanto al Grand Hotel Angiolieri

A Seiano di Vico Equense, il ristorante gastronomico del Grand Hotel Angiolieri affida a Fabrizio De Simone una cucina che parte dalla tradizione campana e la porta verso una lettura più personale. Intorno, tre altri indirizzi gastronomici, terrazze sul Golfo, piscina, rooftop e un percorso wellness riservato.

Il Grand Hotel Angiolieri occupa una posizione appartata, sospeso sopra il Golfo di Napoli. La storia dell’edificio attraversa epoche diverse: in origine villa romana destinata all’otium, poi convento delle Clarisse e, dalla fine del Settecento, proprietà della famiglia Cosenza, che lo trasformò nell’Hotel Seiano. Nell’Ottocento diventò una delle tappe del Grand Tour, mentre negli anni Cinquanta fece da set ad alcune scene di Pane, Amore e... con Vittorio De Sica e Sophia Loren. La ristrutturazione dei primi anni Duemila ha accompagnato il passaggio all’attuale dimensione di cinque stelle.

Il punto gastronomico più ambizioso della struttura è L’Accanto, dove la sala interna e la terrazza affacciata sul mare fanno da cornice alla cucina dell’executive chef. Il menu 2026 è articolato in tre percorsi: Signature, dedicato al legame con il territorio; Anima, che lavora maggiormente su mare, tecnica e combinazioni meno immediate; e Botanica, percorso vegetale che mette al centro ortaggi, erbe e ingredienti apparentemente semplici. Da Anima e Botanica è possibile estrarre anche alcuni piatti alla carta.

Nel percorso Signature compaiono preparazioni come Pomo d’Oro oppure la mazzancolla con limone, formaggio fresco e senape, seguite dallo gnocchetto alla Genovese o da Passo lento, costruito su sconcigli e fagioli. La parte centrale si chiude con piatti dai titoli più evocativi, come Mamma che lingua e Pezzella di mare.

Anima spinge invece maggiormente sul lato marino: finocchio, finocchietto e limone di mare; canocchia con riccio di mare, kiwi e peperone; un’evoluzione dello spaghetto alle cozze; pescato con pelle croccante, caviale e burro di cocco. Il finale passa poi per il piatto chiamato Che pollo!, prima del dessert scelto dalla carta.

Il percorso Botanica cambia completamente registro. Ci sono l’assoluto di carota, le tagliatelle con aglio, mandorle, juice di pomodoro e amarene, il riso con nocciole, cardoncelli ed erba cipollina e il peperoncino di fiume con ricotta di bufala e brodo vegetale alle erbe. È disponibile anche un abbinamento analcolico, oltre a quello tradizionale con i vini.

La carta dei dessert continua sulla stessa linea, alternando riferimenti locali e costruzioni più contemporanee: Come una caprese, olio d’oliva con nocciola e limone, pesca con fiori di ibisco e fava tonka, oppure Ma che Saint Honoré!.

Vivere il Grand Hotel Angiolieri

L’Angiolieri costruisce gran parte della propria identità sul rapporto con il panorama. Camere e suite alternano viste sui giardini interni e sul Golfo, mentre alcune categorie lavorano in maniera più esplicita sul rapporto tra spazio privato e benessere: l’Aromatic Suite si apre sulla limonaia e sul piccolo orto, mentre la Faito Suite dispone di una spa privata interna. Sul fronte gastronomico, la struttura non concentra tutto su L’Accanto ma distribuisce la proposta tra formule molto diverse, tutte accessibili anche agli ospiti esterni previa prenotazione.

La colazione

La giornata comincia con una colazione servita dalle 7.30 alle 10.30. Pane a lievitazione naturale, croissant e dolci vengono preparati dalla pasticceria interna, mentre la parte salata comprende affettati e salumi del territorio, uova espresse e altre preparazioni realizzate al momento. Completano l’offerta confetture artigianali, miele locale e una selezione vegan e healthy. La colazione può essere vissuta anche come esperienza a sé sulla terrazza vista mare ed è aperta anche agli ospiti esterni.

Lucilla

Con Lucilla il registro diventa più diretto. Il bistrot nasce con l’idea di mettere in scena una cucina campana schietta, fondata su prodotti freschi, orto e piccoli artigiani locali. Il nome rimanda a La Lucilla Costante, commedia seicentesca di Silvio Fiorillo nella quale comparve per la prima volta la maschera di Pulcinella. Il menu è volutamente riconoscibile: parmigiana di melanzane, insalata di polpo, calamaro arrosto, ravioli alla caprese, candele al ragù napoletano, spaghetti alle vongole e risotto con gamberi e agrumi della Costiera. Tra i secondi arrivano pescato del giorno alla brace, al sale o all’acqua pazza, frittura di gamberi e calamari e costine di agnello. Anche i dessert restano sul registro della familiarità, tra tiramisù, delizia al limone, pasticciotto della nonna e profiteroles. Lucilla è aperto sia a pranzo sia a cena e occupa una terrazza panoramica sul Golfo

Saporì – Pizza & qualcos’altro

La terza anima gastronomica è Saporì – Pizza & qualcos’altro, dedicata alla tradizione napoletana della pizza. Il lavoro parte dagli impasti a lunga lievitazione e dalla selezione di ingredienti provenienti da piccoli produttori, con attenzione a DOP, IGP e Presìdi Slow Food. La proposta cambia seguendo la stagionalità e affianca pizze più classiche a interpretazioni di ricerca. È aperto a cena dal mercoledì al lunedì, mentre la domenica entra anche nell’offerta del pranzo.

L’A Bar

La terrazza di L’A Bar è invece il punto di riferimento per l’aperitivo e la mixology. Cocktail classici e creazioni originali vengono affiancati da champagne, vini e distillati internazionali, mentre la parte gastronomica si muove tra finger food, snack, ostriche, affettati e formaggi. È aperto anche agli esterni e concentra il servizio soprattutto nella fascia serale, quando la vista sul Golfo diventa parte integrante dell’esperienza.

Piscina e rooftop

Tra i servizi dell’hotel, la piscina panoramica è uno degli elementi più riconoscibili: affacciata sulla Costiera Sorrentina, richiama anche alcuni simboli della cultura locale, dalla figura di Pulcinella ai versi di Era de maggio riportati sul fondo. Separato dalla piscina principale, il rooftop con Jacuzzi riscaldata è invece pensato come uno spazio più raccolto e riservato agli ospiti, dedicato soprattutto al relax.

Angiolieri Wellness Experience

Il benessere ha una dimensione volutamente intima. L’Angiolieri Wellness Experience accoglie infatti un massimo di due persone alla volta e comprende doccia emozionale, bagno di vapore, Jacuzzi e sauna a infrarossi. Su richiesta si possono aggiungere massaggi personalizzati. L’accesso avviene esclusivamente su prenotazione.

Orto, cooking class e vino

L’orto entra anche nelle esperienze proposte dall’hotel. Le cooking class guidate da Fabrizio De Simone partono dalla scoperta dei prodotti e del giardino degli aromi per arrivare alla preparazione di ricette della tradizione campana e sorrentina. La Wine Experience è invece una degustazione privata dedicata ai vini campani e della Penisola Sorrentina, con particolare attenzione a vitigni e denominazioni come Fiano, Greco di Tufo, Falanghina, Taurasi e Lacryma Christi. Il programma di esperienze si spinge infine fuori dall’hotel, con itinerari verso Pompei ed Ercolano, trekking sul Monte Faito, escursioni sul Sentiero degli Dei e crociere lungo la Penisola Sorrentina o verso Capri.