Varcare la soglia di Mag Cafè significa immergersi in un ambiente animato da un’estetica eclettica ma raccolta: soffitti bassi, luci sapientemente soffuse e pareti ornate da una miscellanea di oggetti vintage, libri e dettagli che raccontano storie di viaggi e incontri. L’arredamento, studiato senza ostentazione, alterna ricordi di vecchi bistrot parigini a note bohemien che ben si sposano con il lento brulichio dei Navigli appena oltre le grandi vetrate. Un sofisticato disordine armonico invita a soffermarsi, ad ascoltare il suono di bicchieri che si incontrano e delle conversazioni che si intrecciano senza fretta.
Il vero protagonista, qui, è il cocktail. Lo stile del barteam si riflette in una mixology che non rincorre mode effimere, ma preferisce la ricerca continua su ingredienti e tecniche, accostando profumi intensi e inaspettati. I menu si rinnovano regolarmente, spaziando dagli accenti agrumati delle infusioni fresche alla stratificazione di erbe e spezie rare, in una tessitura che privilegia artigianalità e senso ludico. L’esperienza sensoriale prende forma già al bancone: la frutta fresca tagliata al momento, le infusioni fatte in casa che ammantano il locale di note erbacee, la cura minuziosa dei dettagli nelle decorazioni. Ogni drink si presenta come una piccola architettura di stratificazioni aromatiche e giochi cromatici, con una texture che cambia al palato dal vellutato al pungente.
La proposta culinaria accompagna, senza imporsi: piatti semplici, pensati per valorizzare e non oscurare la centralità del bere miscelato. Le piccole proposte gastronomiche si inseriscono con discrezione, lasciando alla miscelazione il compito di segnare il ritmo della serata. La filosofia seguita dallo staff – una visione che rifugge l’omologazione e si nutre di sperimentazione rispettosa delle tradizioni – permea ogni aspetto del locale, compresa la selezione attenta di ogni ingrediente.
Mag Cafè riesce così a integrare convivialità e creatività, senza ricercare stereotipi o atmosfere troppo costruite. L’intento dichiarato dal team è quello di offrire un’esperienza che si muove tra ricerca e riconoscibilità, in una costante tensione fra memoria e innovazione. Un luogo dove il cocktail viene celebrato nella sua dimensione più autentica e personale, a contatto diretto con chi lo crea e con chi lo assapora.
