Vuoi assaggiare il sapore del New England nel cuore di Firenze? Mason's Famous Lobster Rolls isola un singolo piatto della tradizione americana per trasformarlo in un format completo. Qui tutto ruota attorno all'iconico panino con l'astice, un classico della cucina della costa orientale degli Stati Uniti presentato in diverse varianti. L'idea è quella di uno street food di mare, veloce e accessibile, che porta un gusto d'oltreoceano tra le vie della città. L'offerta del locale si concentra sulle ricette più rappresentative. Tra le versioni che hanno definito l'identità del posto ci sono il Classic Lobster Roll, servito freddo con maionese e burro al limone, e la sua alternativa calda, il Connecticut Roll, con astice saltato nel burro. Queste preparazioni, pur mantenendo la loro struttura originale, sono state affinate per incontrare il gusto locale, per esempio attraverso l'uso di un pane brioche preparato da un fornitore fiorentino. La selezione non si ferma all'astice, ma include anche panini con gamberi o granchio e la New England Clam Chowder, una zuppa di vongole tipica della regione. L'ambiente è informale e si adatta a una pausa pranzo rapida o a una cena senza troppe formalità. Oltre ai sandwich in formato classico, una delle formule che caratterizza il ristorante è l'AperiLobster, che abbina mini lobster rolls a un calice di Spritz, intercettando una consuetudine tipicamente italiana. La filosofia di Mason's Famous Lobster Rolls si distingue per la sua specializzazione, scegliendo di raccontare un pezzo di cultura gastronomica americana attraverso il suo piatto più emblematico, in un contesto contemporaneo e dinamico.