Ultra

Dopo nove anni passati a fianco di Norbert Niederkofler nel tristellato St. Hubertus, prima come sous-chef e poi come head-chef, nel 2022 Michele Lazzarini è entrato a far parte del progetto di Contrada Bricconi. Integrando la vita di quest’azienda agricola situata in alta Val Seriana, lo chef è tornato alle sue montagne d’origine per occuparsi del ristorante gastronomico dell’agriturismo. Tra valli e boschi, lo chef Lazzarini propone il suo “fine dining di montagna”, che rispetta il territorio e mette in pratica la filosofia Cook the mountain del suo mentore Niederkofler. Il ristorante ha ottenuto diversi riconoscimenti, tra cui la stella Michelin e la stella verde nel 2023.