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Il porridge è il piatto tipico della prima colazione inglese, ma negli ultimi anni è diventato un’abitudine di molti italiani. Si tratta di una zuppa di avena, semplice da preparare può essere arricchita con frutta e cioccolato, cannella, mele, uva… È un'opzione versatile e nutriente che può aiutare a iniziare bene la giornata. Questa raccolta di ricette di porridge vi darà qualche spunto per nuove idee garantendo una certa soddisfazione.
Che siate alla ricerca di qualcosa di familiare o di nuove ispirazioni, queste dieci ricette di porridge meritano sicuramente di essere provate.
Porridge con mirtilli
Provate il porridge con mirtilli per un'esplosione di colore e una carica di antiossidanti nella vostra colazione. Usando un latte vegetale avrete una versione vegana molto semplice il cui sapore, tutt’altro che ordinario, vi regalerà un’inizio di giornata ottimista.
Porridge di amaranto con fave tonka, mele e uva
Perché non provare un'alternativa a base di amaranto per chi vuole allontanarsi dal solito porridge a base di avena? Provate il porridge arricchito con fave tonka, mele e uva. È una deliziosa rivisitazione della colazione abituale, che promette un dolce inizio di giornata. Con l'aggiunta di latte di cocco, miele e un pizzico di cannella, questo porridge offre una gamma di sapori diversi. Completato con frutta e mandorle tritate, è più di un semplice pasto: è un'esperienza gastronomica completa.
Per 4 persone, unire 175 g di amaranto e 500ml di acqua in una casseruola.
Portare a ebollizione prima di ridurre a fuoco lento fino a quando l'amaranto avrà assorbito l'acqua e avrà una consistenza densa e simile a un porridge, 20-25 minuti; mescolare di tanto in tanto.
Aggiungere 150 ml di latte di cocco, un cucchiaino di miele, la cannella a piacere e una grattugiata di fava tonka.
Dividere tra le ciotole e completare con la frutta, le mandorle e un filo di miele prima di servire.
Porridge alla cannella
Un piatto tradizionale per la colazione con un tocco speziato. Il porridge alla cannella non è il solito porridge: è una deliziosa combinazione di avena tradizionale e del calore fragrante della cannella. La dolcezza della cannella completa perfettamente la natura sostanziale del porridge, rendendolo un inizio confortante per qualsiasi mattina. Gustatelo con la vostra bevanda calda preferita e sarete pronti ad affrontare la giornata. Se apprezzate le spezie calde e le opzioni di colazione confortanti, il porridge alla cannella merita sicuramente di essere assaggiato.
Porridge con frutti di bosco freschi e banana
Altro abbinamento da provare è il porridge con frutti di bosco freschi e banana. Questa ricetta vegetariana è di una semplicità disarmante: combina avena, latte, zucchero di canna e una selezione di bacche fresche e banane a fette per creare un pasto nutriente pronto in 30 minuti. Questo piatto per la colazione è puro comfort food. Sia che siate di fretta in un giorno feriale o che vi stiate godendo un piacevole brunch nel fine settimana, questa ricetta di porridge è destinata a dare energia alla vostra giornata con una spinta deliziosa e nutriente.
Per 4 persone, mettere 200g di farina d'avena in una pentola con 600ml di latte e 40g di zucchero.
Portare a ebollizione e poi far sobbollire per 15-20 minuti fino a creare un porridge denso.
Se necessario, aggiungere un po' di latte.
Versare nelle ciotole e servire guarnendo con la banane affettate e frutti di bosco a piacere.
Porridge con banana e tahini
L’abbinamento tahini e banana con il porridge merita un assaggio, potrebbe diventare la vostra preferita. Pronta in soli 10 minuti, questa ricetta combina avena per porridge, latte a scelta e banane a fette con una sottile nota di semi di cardamomo pestati, che aggiungono un tocco di calore esotico.
Per 2 persone, mescolare un cucchiaino di tahini con 1 cucchiaio di latte e 1 cucchiaio di acqua.
Mettere 100g di avena, 1 banana a fette, il cardamomo, 100 ml di latte e 300 ml di acqua in una pentola con un pizzico di sale.
Cuocere a fuoco medio per 5 minuti, mescolando, fino a ottenere una consistenza cremosa e calda.
Dividere tra due ciotole.
Versare il latte rimanente, quindi coprire con la banana a fette rimanente.
Versare la miscela di tahini e cospargere i semi di sesamo tostati.
Porridge con composta di frutti di bosco, fichi e pistacchi
Che ne dite di un porridge con composta di frutti di bosco, fichi e pistacchi per una colazione deliziosa e rinfrescante?
Soprattutto se avete dei fichi maturi e qualche pistacchio, questa è la ricetta che vi cambierà l’umore e si prepara in soli 10 minuti.
Per 2 persone, mettere l'avena, il latte e 450 ml di acqua in una pentola con un pizzico di sale.
Cuocere per circa 5 minuti fino a ottenere un composto denso e cremoso.
Nel frattempo, cuocere al microonde i frutti di bosco, il succo d'arancia e la scorza per 2-3 minuti.
Dividere il porridge tra le ciotole e completare con la composta di frutti di bosco, i fichi e i pistacchi.
Porridge di fragole
Questa versione di porridge trasformerà la vostra colazione in una coccola al gusto di dessert. Potete usare anche le fragole liofilizzate, così da sentire il sapore della primavera anche in piano inverno. Con il miele e un pizzico di vaniglia avrete la sensazione di fare colazione in pasticceria. Fate ammorbidire il porridge con il latte o una bevanda vegetale, nel frattempo tagliate a pezzettini le fragole e lasciatele cuocere qualche minuto in modo che rilascino il loro succo. Condite il porrdige con le fragole, un pizzico di vaniglia e di miele e servite. Per un tocco croccante decorate con frutta secca sminuzzata grossolanamente e fragole fresche.
Porridge di torta di carote
Mai provato il porridge di carote? Dovete rimediare subito per dare alla vostra colazione i profumi di una classica torta di carote.
Per 3 persone, mettere 2 piccole carote grattugiate, 180g di avena, 1 cucchiaino di cannella, una grattugiata di noce moscata, 75g di uvetta, 850ml di latte e un cucchiaino di burro di arachidi in una casseruola a fiamma media per 10-15 minuti.
Girate spesso fino a che l'avena e le carote non saranno morbide e il porridge risulterà cremoso.
Se necessario aggiungete un altro po' di latte.
Servite aggiungendo un poco di latte ancora e decorando con del miele.
Porridge al cioccolato con banane e datteri
Iniziate bene la giornata con una ciotola di porridge al cioccolato. In soli 20 minuti, potrete trasformare il porridge di avena, in una colazione cremosa e ricca di nutrienti. Fate cuocere il porridge come sempre, aggiungete del cioccolato in polvere. Quando avrete una consistenza cremosa togliete dal fuoco e servite con fette di banana, datteri in pezzetti e se vi piace condite con un filo di sciroppo d'acero.
Porridge al cocco con frutta autunnale
Il porridge con il latte di cocco? Strepitoso! Arricchite il vostro porridge aggiungendo la vaniglia in cottura e servite con scorza di arancia grattugiata, oppure dadini di pere e nocciole tostate o ancora mora e semi di chia e buon inizio di giornata.
