I chisolini sono una gustosa variante dello gnocco fritto tipica di Castell'Arquato: ecco la ricetta dei chisolini fritti, facili da preparare anche a casa.
Chisolini fritti
12 Ott 2014
Difficoltà
Media difficoltà
Ingredienti
Farina: 500 g
Acqua: Un bicchiere
Olio Extravergine di Oliva
Lievito: 40 g
I chisolini sono una gustosa variante dello gnocco fritto tipica di Castell'Arquato: ecco la ricetta dei chisolini fritti, facili da preparare anche a casa.
Preparazione
Per preparare i chisolini fritti, tipici di Castell'Arquato, impastate farina, acqua, olio e lievito.
Stendete l’impasto molto sottile, ricavatene dei rettangoli e friggeteli in abbondante olio bollente per pochi minuti.
I chisolini si gonfieranno durante la cottura: ecco il segreto del favoloso binomio tra la croccantezza esterna e la morbidezza interna.
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