Pad Thai

Name: Pad Thai
Yield: 1
Cuisine: Tailandese
Ingredients: Noodles di Riso; Salsa di Pesce; Peperoncini Essiccati; Uova; Gamberetti; Senape Rossa; Succo di Lime; Zucchero di Canna; Olio di Arachidi; Aglio; Arachidi

25 Ago 2017

Fine Dining Lovers

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Difficoltà

Media difficoltà

Cucina

Tailandese

Ingredienti

Noodles di Riso: 200 g

Salsa di Pesce: 2 cucchiai

Peperoncini Essiccati: 1/2 cucchiaio

Uova: 2, sbattute

Gamberetti: 400 g, crudi

Senape Rossa: foglie, q.b.

Succo di Lime: 2

Zucchero di Canna: 2 cucchiai

Olio di Arachidi: 3 cucchiai

Aglio: 1 spicchio

Arachidi: 250 g, sminuzzati

Un classico della cucina thailandese, il Pad Thai è un piatto completo: piccante al punto giusto, il Pad Thai vi farà venire voglia di partire immediatamente.

Preparazione

Mettete a bagno i noodles, leggendo quanto riportato sulla confezione. Asciugateli bene, quindi mescolateli con un cucchiaio di olio e metteteli da parte.
Mescolate insieme il succo di lime, la salsa di pesce, lo zucchero e i peperoncini essiccati e mettete da parte.
Riscaldate un cucchiao di olio in un wok e versate le uova sbattute.
Mescolate le uova in padella in modo da ottenere un'omelette, giratela con una paletta e toglietela dalla padella quando è cotta.
Tagliate l'omelette e mettetela da parte.
Riscaldate l'olio rimanente in una padella, fate soffriggere l'aglio per un minuto e aggiungete i gamberetti.
Cuocete i gamberetti, mescolando di tanto in tanto.
Aggiungete i noodles, la salsa al lime, l'omelette tagliata e le arachidi e fate saltare il tutto.
Servite il pad thai caldo con le foglie di senape rossa.

Un classico della cucina thailandese, il Pad Thai è un piatto completo: piccante al punto giusto, il Pad Thai vi farà venire voglia di partire immediatamente.

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