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Stefano Canosci

Pizzaiolo
Stefano Canosci
Pizza e lievitati
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Stefano Canosci

Chi è

Toscano di San Sepolcro, Stefano Canosci nasce bartender, per poi passare alla sala e alla cucina. Si ritira poi nel senese per dedicarsi al mondo dell'arte bianca. Oggi è titolare e pizzaiolo della pizzeria Da Chicco a Colle Val d'Elsa. Il locale è stato premiato con i Tre Spicchi della guida del Gambero Rosso.

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