Federico Della Vecchia

Dopo la cucina, Federico Della Vecchia si avvicina al mondo della pizza grazie ad un corso del Gambero Rosso tenuto da Gabriele Bonci a Roma. Oggi è Executive Chef di Bioesserì, gruppo che conta 3 locali (due a Milano e uno a Palermo), oltre a 4 pasticceria con il brand Baunilla.